Palacinky s tvarohovou plnkou
Popis:
Tenké palacinky plnené tvarohom zmiešaným s cukrom a žĺtkom. Hrozienka sú voliteľné podľa chuti.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 500 ml
- 250 g
- 1
- 1 ks
- 20 g
- na
Plnka:
- 250 g
- 1 ks
- 50
- 1 PL
- 1 ks
Postup
-
Do misy preosejte múku, pridajte mlieko, vajce, soľ a práškový cukor a vyšľahajte hladké cesto.
-
Na plnku v mise zmiešajte hrudkovitý tvaroh so žĺtkom, práškovým cukrom a škoricovým cukrom.
-
Na panvici rozohrejte olej a na ňom opečte palacinky z pripraveného cesta.
-
Do pripraveného tvarohu primiešajte hrozienka podľa chuti.
-
Keď sú všetky palacinky upečené, pristúpte k ich plneniu pripravenou plnkou.
-
Plnku rovnomerne natrite na povrch každej palacinky.
-
Palacinky zrolujte a podľa chuti ich pred podávaním pocukríme alebo upravíme inak podľa preferencie.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 164 kcal (686 kJ)
- Bielkoviny
- 6.3 g
- Sacharidy
- 23.6 g
- Tuky
- 4.9 g
- Cukry
- 9.3 g
- Vláknina
- 0.8 g
- Soľ
- 0.19 g
Čo budeš potrebovať
- kuchynská váha a odmerka
- sitko
- 2 misy
- metlička
- naberačka
- panvica na palacinky
Tipy k receptu
- Cesto vyšľahajte úplne dohladka a nechajte ho 10 minút postáť, aby sa múka hydratovala.
- Panvicu potrite iba tenkou vrstvou oleja; príliš veľa oleja spôsobí mastné a nerovnomerne opečené palacinky.
- Plnku rozdeľte na 13 približne rovnakých dielov, aby vystačila na všetky palacinky.
- Hrozienka pred vmiešaním prepláchnite a dobre osušte, aby plnku nezriedili.
Možné náhrady surovín
- Namiesto hrubá múka: polohrubá múka Cesto bude o niečo jemnejšie; podľa potreby upravte hustotu trochou mlieka.
- Namiesto hrozienka: sušené brusnice Nasekajte ich nadrobno; plnka bude mierne kyslejšia.
- Namiesto škoricový cukor: práškový cukor so štipkou mletej škorice Zachová sladkosť aj škoricovú arómu.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Naplnené palacinky skladujte zakryté v chladničke najviac 2 dni.
- Mrazenie
- Vychladnuté naplnené palacinky možno oddelene zabaliť a zmraziť približne na 1 mesiac.
- Ohrievanie
- Zohrievajte krátko na miernom ohni na panvici alebo v mikrovlnnej rúre, kým nie sú teplé aj v strede.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
