Palacinky
Popis:
Tenšie palacinky z bežného cestového základu s mliekom a vajcami. Hodia sa na plnenie alebo podávanie s obľúbenými prílohami podľa chuti.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 2 ks vajcia
- 2 dl voda
- 3 dl mlieko
- 1 dl olej
- 1 pl práškový cukor
- soľ
- 20 dkg hladká múka
Postup
Krok 1
Všetky ingrediencie premiešajte do hladkého cesta. Panvicu potrite len pred prvou palacinkou a následne už natieranie nie je potrebné. Na panvici palacinky rýchlo opečiete z oboch strán do zlatista. Hotové palacinky naplňte alebo podávajte podľa chuti; prípadné ozdoby pridajte podľa potreby.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na celý recept.
- Energia
- 1987 kcal (8314 kJ)
- Bielkoviny
- 47.4 g
- Sacharidy
- 180.6 g
- Tuky
- 119.1 g
- Cukry
- 29.2 g
- Vláknina
- 5.4 g
- Soľ
- 0.6 g
Čo budeš potrebovať
- veľká misa
- metlička
- naberačka
- panvica na palacinky
- obracačka
Tipy k receptu
- Cesto miešajte metličkou, kým v ňom nezostanú hrudky múky.
- Pred pečením nechajte cesto 15–20 minút odpočinúť; múka sa hydratuje a palacinky sa budú menej trhať.
- Panvicu potrite olejom iba pred prvou palacinkou, pretože olej je už súčasťou cesta.
- Palacinku obráťte, keď je povrch takmer suchý a okraje sa začnú oddeľovať od panvice.
Možné náhrady surovín
- Namiesto hladká múka: hladká špaldová múka Cesto môže potrebovať trochu viac vody.
- Namiesto mlieko: nesladený sójový nápoj Použite rovnaké množstvo; chuť bude mierne odlišná.
- Namiesto práškový cukor: kryštálový cukor Dôkladne ho v ceste rozpustite.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Vychladnuté palacinky prikryte a uchovajte v chladničke najviac 2 dni.
- Mrazenie
- Preložte papierom na pečenie, dobre zabaľte a zmrazte najviac na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Krátko zohrejte na suchej panvici z oboch strán alebo prikryté v mikrovlnnej rúre.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
