Vafle (gofry)
Popis:
Jednoduché cesto na vafle, ktoré môže byť podľa doby pečenia chrumkavé alebo jemnejšie. Bielkové sneh zabezpečí nadýchanú konzistenciu.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 2 ks
- 2 pohár
- 1 a
- 1
- 1 bal
- 1 bal
- 1
- 2 PL
Postup
-
Oddelte bielka od žĺtkov. Bielka vyšľahajte do tuhej peny. Žĺtky zmiešajte s ostatnými prísadami a vyšľahajte, potom do nich opatrne vmiešajte sneh z bielok.
-
Pred pečením potrite plochy vafľovača olejom z oboch strán. Nalejte porciu cesta do vyhriateho vafľovača a pečte podľa výkonu spotrebiča, kontrolujte dopečenie a upravte dobu pečenia podľa želanej chrumkavosti. Servírujte s obľúbenými doplnkami podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 165 kcal (69 kJ)
- Bielkoviny
- 4.8 g
- Sacharidy
- 27.8 g
- Tuky
- 3.7 g
- Cukry
- 6.3 g
- Vláknina
- 0.8 g
- Soľ
- 0.5 g
Čo budeš potrebovať
- vafľovač
- 2 misky
- ručný mixér alebo metlička
- stierka
- naberačka
Tipy k receptu
- Bielky vyšľahajte v čistej, odmastenej miske a do cesta ich zapracujte stierkou len zľahka.
- Cesto nalejte až do dobre rozohriateho vafľovača; počas prvých minút ho neotvárajte.
- Hotové vafle ukladajte jednotlivo na mriežku, nie na seba, aby zostali chrumkavé.
- Olej spomenutý v postupe nie je v zozname surovín; ak ho nechcete pridávať, riaďte sa pokynmi výrobcu nepriľnavého vafľovača.
Možné náhrady surovín
- Namiesto vanilková esencia: vanilkový extrakt Použite malé množstvo podľa intenzity výrobku.
- Namiesto vanilkový cukor: rovnaké množstvo kryštálového cukru Vafle budú mať menej výraznú vanilkovú arómu.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Vychladnuté vafle uchovávajte v uzavretej nádobe najviac 2 dni.
- Mrazenie
- Vychladnuté vafle preložte papierom a zmrazte najviac na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Ohrejte vo vafľovači, hriankovači alebo rúre, kým nebudú prehriate a znovu chrumkavé.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
