Vafle (gofry)
Popis:
Jednoduché cesto na vafle, ktoré môže byť podľa doby pečenia chrumkavé alebo jemnejšie. Bielkové sneh zabezpečí nadýchanú konzistenciu.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 2 ks vajcia
- 2 pohár hladká múka
- 1 a teplé mlieko
- 1 roztopené maslo
- 1 bal vanilkový cukor
- 1 bal prášok do pečiva
- 1 vanilková esencia
- 2 PL práškový cukor
Postup
Krok 1
Oddelte bielka od žĺtkov. Bielka vyšľahajte do tuhej peny. Žĺtky zmiešajte s ostatnými prísadami a vyšľahajte, potom do nich opatrne vmiešajte sneh z bielok.
Krok 2
Pred pečením potrite plochy vafľovača olejom z oboch strán. Nalejte porciu cesta do vyhriateho vafľovača a pečte podľa výkonu spotrebiča, kontrolujte dopečenie a upravte dobu pečenia podľa želanej chrumkavosti. Servírujte s obľúbenými doplnkami podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 161 kcal (674 kJ)
- Bielkoviny
- 5.1 g
- Sacharidy
- 23.3 g
- Tuky
- 5.3 g
- Cukry
- 4.4 g
- Vláknina
- 0.7 g
- Soľ
- 0.45 g
Čo budeš potrebovať
- vafľovač
- 2 miešacie misy
- ručný mixér alebo metlička
- stierka
- naberačka
- štetec na potieranie
Tipy k receptu
- Bielka šľahajte v čistej, odmastenej mise, aby vznikol pevný sneh.
- Sneh vmiešajte stierkou po častiach a len zľahka, aby vafle zostali nadýchané.
- Vafľovač pred prvou dávkou dôkladne rozohrejte a plochy len jemne potrite olejom.
- Hotové vafle ukladajte jednotlivo na mriežku; pri ukladaní na seba zmäknú.
Možné náhrady surovín
- Namiesto vanilková esencia: vanilkový extrakt Použite rovnaké množstvo.
- Namiesto hladká múka: špaldová hladká múka Cesto môže byť o niečo hutnejšie; podľa potreby upravte jeho konzistenciu.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Vychladnuté vafle uchovávajte v uzavretej nádobe najviac 2 dni.
- Mrazenie
- Úplne vychladnuté vafle preložte papierom na pečenie a zmrazte najviac na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Zohrejte vo vafľovači, hriankovači alebo rúre, kým nebudú teplé a chrumkavé.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
