Chrumkavé vafle
Popis:
Inšpirované americkými vaflami, pripravia sa chrumkavé s typickou textúrou. Podávajte s prílohami podľa chuti.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 1 a
- 1 PL
- 2 KL
- 1
- 3 ks
- 7 PL
- 1 a
Postup
-
Premiešajte hladkú múku s kryštálovým cukrom, práškom do pečiva a soľou.
-
Oddelte žĺtka od bielkov. Do suchej zmesi pridajte žĺtka, olej a mlieko a premiešajte do hladka.
-
Z bielkov vyšľahajte sneh a opatrne ho vmiešajte do cesta. Cesto bude riedke; pečte vo vaflovači podľa jeho odporúčaní, až kým nie sú vafle chrumkavé.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 395 kcal (1653 kJ)
- Bielkoviny
- 10.3 g
- Sacharidy
- 42.7 g
- Tuky
- 20.5 g
- Cukry
- 7.9 g
- Vláknina
- 1.4 g
- Soľ
- 1.1 g
Čo budeš potrebovať
- vaflovač
- 2 misky
- ručný mixér alebo metlička
- stierka
- naberačka
Tipy k receptu
- Bielky vyšľahajte v čistej, odmastenej miske na pevný sneh.
- Sneh zapracujte stierkou len krátko, aby cesto zostalo vzdušné.
- Vaflovač dobre predhrejte a počas prvých minút pečenia ho neotvárajte.
- Hotové vafle ukladajte jednotlivo na mriežku, nie na seba, aby zostali chrumkavé.
Možné náhrady surovín
- Namiesto hladká múka: hladká špaldová múka Použite rovnaké množstvo; vafle môžu byť o niečo menej chrumkavé.
- Namiesto mlieko: nesladený sójový nápoj Nahraďte v pomere 1 : 1; výsledná chuť sa mierne zmení.
- Namiesto olej: rozpustené maslo Použite rovnaký objem; vafle budú mať maslovejšiu chuť.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Vychladnuté vafle uchovávajte v uzavretej nádobe najviac 2 dni.
- Mrazenie
- Preložte papierom na pečenie a zmrazte najviac na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Ohrejte vo vaflovači, hriankovači alebo rúre pri 180 °C, kým opäť nezískajú chrumkavý povrch.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
