Rýchla jablková obrátená roláda
Popis:
Obratená roláda s tenkou vrstvou cesta a vrstvou nastrúhaných jabĺk. Cesto sa pripraví z vajec, práškového cukru, vlažnej vody a hladkej múky; povrch možno podľa chuti doplniť čokoládou alebo nutellou.
20 min Pečenie:
20 min Teplota:
200 °C
Ingrediencie
- 5 jablká
- mletá škorica alebo škoricový cukor
- cca mleté vlašské orechy
- 150 g práškový cukor
- 150 g hladká múka preosiata
- 4 kusy vajíčka
- kryštálový cukor
- 1 dcl vlažná prevarená voda
nie je nutne:
- kakao horké na posypanie
- nutella
- mliečna čokoláda
Postup
Krok 1
Plech vystelte papierom na pečenie a rovnomerne rozložte ošúpané nastrúhané jablká v jednej tenkej vrstve tak, aby pokryli celý plech. Posypte ich kryštálovým cukrom podľa chuti, následne mletou škoricou alebo škoricovým cukrom a mletými alebo nasekanými vlašskými orechmi.
Krok 2
Na cesto vyšľahajte vajcia s práškovým cukrom, pridajte vlažnú prevarenú vodu a preosiatu hladkú múku. Množstvo cesta upravte podľa veľkosti plechu tak, aby vznikla iba tenká vrstva nad jablkami.
Krok 3
Voliteľne môžete na vrch cesta nastrúhať mliečnu čokoládu alebo posypať kakaom, podľa preferencie.
Krok 4
Pečte v predhriatej rúre približne 20 minút pri 200 °C, až kým nie je cesto upečené a jablká mäkké.
Krok 5
Prikryte upečené cesto druhým papierom na pečenie a pevným plechom alebo doskou, otočte tak, aby boli jablká navrchu, a odstráňte horný papier. Tento krok robte ešte keď je cesto teplé, aby sa pri obracaní menej lámalo.
Krok 6
Pomocou spodného papiera zrolujte cesto do rolády a nechajte vychladnúť. Po vychladnutí podľa chuti natrite povrch nutellou alebo džemom a prípadne posypte kakaom či orechmi, alebo roládu hneď nakrájajte a podávajte.
