Rýchly hrnčekový perník
Popis:
Rýchly perník pripravený z hrnčekových miér a perníkového korenia. Po upečení sa natiera lekvárom a polieva rozpustenou čokoládou.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 2 hrnček polohrubá múka
- 1 hrnček kryštálový cukor
- 1 hrnček vlažné mlieko
- 1 vajce
- 1 vrec. prášok do pečiva
- 1 perníkové korenie
- 1 PL kakao
- 100 ml olej
- 2 hrsť posekané orechy
- 1 hrsť hrozienka v rume
- ľubovoľný lekvár
- čokoláda a tuk na varenie
- múka a tuk
Postup
Krok 1
Hrozienka namočte do rumu približne 1 dcl a nechajte ich chvíľu nasakovať.
Krok 2
V jednej mise zmiešajte suché ingrediencie a v druhej spojte tekuté suroviny.
Krok 3
Suché prísady postupne vmiešavajte do tekutých a nakoniec primiešajte odkvapkané hrozienka a orechy.
Krok 4
Cesto nalejte do vymasteného a múkou vysypaného plechu a pečte v predhriatej rúre.
Krok 5
Po vychladnutí potrite povrch lekvárom a polejte rozpustenou čokoládou s tukom, nechajte stuhnúť a potom nakrájajte na kocky.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 319 kcal (1335 kJ)
- Bielkoviny
- 5.6 g
- Sacharidy
- 46.7 g
- Tuky
- 12.9 g
- Cukry
- 27.3 g
- Vláknina
- 1.8 g
- Soľ
- 0.5 g
Čo budeš potrebovať
- 2 misy
- odmerný hrnček
- metlička alebo varecha
- plech na pečenie
- rúra
- malý kastrólik alebo miska na rozpustenie čokolády
Tipy k receptu
- Keďže veľkosť hrnčeka nie je uvedená, používajte ten istý hrnček na múku, cukor aj mlieko.
- Hrozienka pred vmiešaním dobre sceďte, aby rum príliš nezriedil cesto.
- Pri uvedených 120 °C kontrolujte perník špajdľou; nízka teplota môže vyžadovať dlhšie pečenie než 15 minút.
- Lekvár nanášajte až na úplne vychladnutý perník a čokoládovú polevu nechajte pred krájaním stuhnúť.
Možné náhrady surovín
- Namiesto polohrubá múka: hladká múka zmiešaná s hrubou múkou v pomere 1 : 1 Zachová podobnú štruktúru cesta.
- Namiesto vlažné mlieko: nesladený sójový nápoj Použite rovnaké množstvo; perník bude bez mliečnej zložky, ak aj poleva a tuk neobsahujú mlieko.
- Namiesto posekané orechy: slnečnicové semienka Pridajte rovnaké množstvo pre chrumkavosť.
- Namiesto hrozienka v rume: hrozienka namočené v teplom čaji Nealkoholická náhrada s podobnou vláčnosťou.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- V uzavretej nádobe uchovávajte v chladničke najviac 4 dni.
- Mrazenie
- Kocky možno bez čokoládovej polevy zamraziť až na 2 mesiace; dôkladne ich zabaľte.
- Ohrievanie
- Podávajte pri izbovej teplote; ohrievanie nie je potrebné.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko, orechy
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
