Rýchly hrnčekový perník
Popis:
Rýchly perník pripravený z hrnčekových miér a perníkového korenia. Po upečení sa natiera lekvárom a polieva rozpustenou čokoládou.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 2 hrnček
- 1 hrnček
- 1 hrnček
- 1
- 1 vrec.
- 1
- 1 PL
- 100 ml
- 2 hrsť
- 1 hrsť
Postup
-
Hrozienka namočte do rumu približne 1 dcl a nechajte ich chvíľu nasakovať.
-
V jednej mise zmiešajte suché ingrediencie a v druhej spojte tekuté suroviny.
-
Suché prísady postupne vmiešavajte do tekutých a nakoniec primiešajte odkvapkané hrozienka a orechy.
-
Cesto nalejte do vymasteného a múkou vysypaného plechu a pečte v predhriatej rúre.
-
Po vychladnutí potrite povrch lekvárom a polejte rozpustenou čokoládou s tukom, nechajte stuhnúť a potom nakrájajte na kocky.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 353 kcal (1477 kJ)
- Bielkoviny
- 6.3 g
- Sacharidy
- 48.9 g
- Tuky
- 15.5 g
- Cukry
- 27.7 g
- Vláknina
- 2.2 g
- Soľ
- 0.5 g
Čo budeš potrebovať
- 2 misy
- odmerný hrnček
- metlička alebo varecha
- plech na pečenie
- rúra
- malý hrniec alebo miska na rozpúšťanie čokolády
Tipy k receptu
- Pri hrnčekových mierach odmeriavajte všetky suroviny tým istým hrnčekom.
- Hrozienka po namočení dôkladne sceďte, aby prebytočná tekutina nezriedila cesto.
- Cesto miešajte iba dovtedy, kým nezmiznú suché miesta; dlhé miešanie môže perník spevniť.
- Údaj 120 °C na 15 minút je na plechový perník nezvyčajne nízky; pred vybratím overte prepečenie špajdľou a podľa potreby pečte dlhšie.
Možné náhrady surovín
- Namiesto polohrubá múka: hladká múka zmiešaná s hrubou múkou v pomere 1 : 1 Zachová podobnú štruktúru cesta.
- Namiesto posekané orechy: posekané lieskovce alebo mandle Použite rovnaké množstvo.
- Namiesto hrozienka v rume: hrozienka namočené v teplom čaji alebo vode Nealkoholická verzia; pred pridaním ich dobre sceďte.
- Namiesto ľubovoľný lekvár: slivkový alebo marhuľový lekvár Hustý lekvár sa pod polevou nerozteká.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Nakrájaný perník uchovávajte prikrytý v chladničke najviac 4 dni.
- Mrazenie
- Kúsky možno bez čokoládovej polevy zamraziť približne na 2 mesiace; rozmrazujte zabalené.
- Ohrievanie
- Podávajte pri izbovej teplote; ohrievanie čokoládovej polevy sa neodporúča.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko, orechy, oxid siričitý a siričitany
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
