Rýchly nadýchaný perník
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 2 hrn hladká múka
- 1 hrn polohrubá múka
- 2 hrn mlieko
- 1 hrn olej
- 1,5 hrn kryštálový cukor
- 1 ks čokoládový puding
- 2 ks vajce
- 1 ks prášok do perníka
- 1 ks prášok do pečiva
- 1 ks vanilkový cukor
- 3 PL kvalitné kakao
- 1 škorica
- 3 PL slivkový lekvár
- 1 hrsť nasekané orechy
- čokoládová poleva
Postup
Krok 1
V mise premiešajte všetky suché suroviny dokopy.
Krok 2
V druhej mise spojte tekuté prísady, pridajte k nim suché zložky a dôkladne premiešajte.
Krok 3
Cesto vlejte na vymastený a múkou vysypaný plech a pečte 30 minút v predhriatej rúre.
Krok 4
Po vychladnutí natrite perník čokoládovou polevou podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na celý recept.
- Energia
- 6068 kcal (25389 kJ)
- Bielkoviny
- 92 g
- Sacharidy
- 885 g
- Tuky
- 253 g
- Cukry
- 429 g
- Vláknina
- 33 g
- Soľ
- 8.1 g
Čo budeš potrebovať
- 2 misy
- metlička alebo varecha
- odmerný hrnček
- plech na pečenie
- rúra
- stierka
Tipy k receptu
- Na všetky hrnčekové suroviny použite ten istý hrnček, aby zostali pomery správne.
- Škorica nemá uvedenú jednotku; pridávajte ju opatrne podľa intenzity, ktorú chcete dosiahnuť.
- Po 25 minútach skontrolujte stred špajdľou; ak vyjde s mokrým cestom, dopekajte ďalej.
- Polevu nanášajte až na úplne vychladnutý perník, inak môže stekať alebo sa vsiaknuť.
Možné náhrady surovín
- Namiesto polohrubá múka: hladká múka Perník bude o niečo jemnejší; použite rovnaký objem.
- Namiesto slivkový lekvár: marhuľový džem Použite rovnaké množstvo; chuť bude ovocnejšia a menej korenistá.
- Namiesto nasekané orechy: slnečnicové semienka Použite podobné množstvo, ak chcete verziu bez orechov.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Zakrytý perník uchovávajte v chladničke 3–4 dni, najmä ak je s polevou.
- Mrazenie
- Bez polevy ho možno po porciách vzduchotesne zmraziť približne na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Porciu nechajte zohriať na izbovú teplotu; krátke ohrievanie je vhodnejšie bez polevy.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko, orechy
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
