Detská jablková výživa
Popis:
Hladká jablková výživa z varených jabĺk s vanilkovým cukrom a citrónovou kyselinou. Po uvarení sa pyré rozmixuje a plní do menších pohárov na uskladnenie.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 2 kg jablká
- podľa chuti kryštálový cukor (podľa kyslosti jabĺk)
- 2 ks vanilkový cukor
- 1 kyselina citrónová
- 1 dl voda
Postup
Krok 1
Očistené jablká vložte do hrnca, pridajte 1 dl vody, vanilkový cukor, kryštálový cukor podľa chuti a kyselinu citrónovú; varte približne 10 minút. Nechajte mierne vychladnúť, rozmixujte ponorným mixérom a podľa potreby doslaďte. Plňte do malých pohárov a sterilizujte, kým sa viečka nezafixujú.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na celý recept.
- Energia
- 1112 kcal (4653 kJ)
- Bielkoviny
- 5.3 g
- Sacharidy
- 291.6 g
- Tuky
- 3.4 g
- Cukry
- 237.6 g
- Vláknina
- 48 g
- Soľ
- 0.06 g
Čo budeš potrebovať
- kuchynský nôž
- hrniec
- varecha
- ponorný mixér
- malé zaváracie poháre s viečkami
- zavárací hrniec
Tipy k receptu
- Jablká nakrájajte na rovnako veľké kúsky, aby zmäkli rovnomerne približne za 10 minút.
- Kryštálový cukor pridávajte postupne až po ochutnaní pyré; jeho množstvo závisí od kyslosti jabĺk.
- Pred mixovaním nechajte zmes mierne vychladnúť a mixér držte ponorený, aby horúce pyré nestriekalo.
- Pri sterilizácii dodržte overený postup pre zaváranie ovocných pyré; samotné zafixovanie viečka nepotvrdzuje bezpečné spracovanie.
Možné náhrady surovín
- Namiesto vanilkový cukor: vanilínový cukor Použite rovnaké množstvo; aróma bude o niečo odlišná.
- Namiesto kyselina citrónová: citrónová šťava Pridávajte po troškách podľa chuti; pyré bude o niečo redšie.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po otvorení uchovávajte zakryté v chladničke a spotrebujte do 2–3 dní.
- Mrazenie
- Vychladnuté pyré možno zmraziť vo vhodných nádobách s voľným priestorom na rozpínanie približne na 3 mesiace.
- Ohrievanie
- Podávajte studené alebo zohrejte potrebnú porciu v hrnci za miešania; neohrievajte opakovane celé balenie.
