Rýchla jablková roláda
Popis:
Rýchla jablková roláda so strúhanými jablkami a ľahkým cestom. Recept je vhodný na rýchlu prípravu a krátke pečenie.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
Cesto
- 4 ks vajcia
- 180 g kryštálový cukor
- 8 PL polohrubá múka
Plnka
- 5 jablká
- 1 ks škoricový cukor
- 2 ks vanilkový cukor
Postup
Krok 1
Jablká ošúpte, nastrúhajte a premiešajte so škoricovým a vanilkovým cukrom. Plech vystelte papierom na pečenie a rovnomerne rozložte jablkovú zmes.
Krok 2
Vajíčka vyšľahajte s kryštálovým cukrom do svetlej a nadýchanej hmoty, potom opatrne vmiešajte polohrubú múku. Cesto nalejte na jablká, uhladte a pečte v predhriatej rúre pri 160–170 °C približne 15–20 minút.
Krok 3
Keď je koláč ešte teplý, položte naň vlhkú utierku, pritlačte druhým plechom a preklopte. Odstráňte papier a opatrne roládu stočte pomocou utierky, doslaďte podľa chuti a nechajte vychladnúť.
Krok 4
Pred stočením možno roládu podľa chuti potrieť džemom alebo pridať inú náplň podľa preferencie.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na celý recept.
- Energia
- 2543 kcal (1064 kJ)
- Bielkoviny
- 46.8 g
- Sacharidy
- 544.8 g
- Tuky
- 25.2 g
- Cukry
- 389.4 g
- Vláknina
- 20.5 g
- Soľ
- 0.8 g
Čo budeš potrebovať
- rúra
- plech na pečenie
- papier na pečenie
- strúhadlo
- elektrický šľahač
- čistá kuchynská utierka
Tipy k receptu
- Vajcia s cukrom šľahajte, kým hmota výrazne nezosvetlie a nezväčší objem; múku potom vmiešajte ručne a zľahka.
- Nastrúhané jablká rozložte rovnomerne až ku krajom, aby mala roláda po stočení súvislú náplň.
- Korpus neprepečte: vyberte ho, keď je pružný na dotyk, inak môže pri stáčaní praskať.
- Papier odstráňte a roládu stočte ešte teplú pomocou vlhkej, nie mokrej utierky.
Možné náhrady surovín
- Namiesto polohrubá múka: hladká múka Použite rovnakú hmotnosť; korpus môže byť o niečo jemnejší.
- Namiesto kryštálový cukor: jemný kryštálový cukor Rýchlejšie sa rozpustí pri šľahaní s vajcami.
- Namiesto škoricový cukor: cukor zmiešaný s mletou škoricou Nahraďte približne rovnakým množstvom zmesi.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí uchovávajte prikrytú v chladničke najviac 3 dni.
- Mrazenie
- Vychladnutú roládu možno bez dodatočnej náplne pevne zabaliť a zmraziť približne na 1 mesiac; rozmrazujte v chladničke.
- Ohrievanie
- Podávajte pri izbovej teplote; ohrievanie nie je potrebné.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
