Jablková torta s mascarpone krémom

Name: Jablková torta s mascarpone krémom
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 3 ks vajce; 90 g cukor kryštálový; 3 PL olej; 70 g múka hladká; 1,5 PL kakao; 1/4 čajová lyžička mletá škorica; 800 g jablká; 100 g cukor kryštálový; 200 ml voda; 1 bal prášok krémový (Zlatý klas); 1 bal vanilkový cukor; 250 g mascarpone; 2 PL cukor práškový; 2 PL likér vaječný; 200 ml smotana šľahačková

Popis:

Jemná torta s kakaovým korpusom, jablkovou plnkou a mascarpone krémom. Zákusok sa necháva stuhnúť v chladničke a je vhodný na podávanie pri oslave alebo ako dezert.

Pečenie:
20 min Teplota:
180 °C

Kategórie

Dezerty Jedlá na oslavu Jedlá z rúry Koláče Vegetariánske

Tagy:

jablková , torta

Hashtagy:

#jablkovatorta #mascarpone

Ingrediencie

Cesto

3 ks vajce
90 g cukor kryštálový
3 PL olej
70 g múka hladká
1,5 PL kakao
1/4 čajová lyžička mletá škorica

Jablková plnka

800 g jablká
100 g cukor kryštálový
200 ml voda
1 bal prášok krémový (Zlatý klas)
1 bal vanilkový cukor

Mascarpone krém

250 g mascarpone
2 PL cukor práškový
2 PL likér vaječný
200 ml smotana šľahačková

Postup

Krok 1

Bielka vyšľaháme so štipkou soli do lesklého snehu, postupne pridáme kryštálový cukor. Pridáme žĺtky a olej, premiešame, potom vareškou zľahka vmiešame preosiatu hladkú múku zmiešanú s kakaom a mletou škoricou.

Krok 2

Cibračne očistené a jadrovníky odstránené jablká nakrájame na malé kocky, dáme do hrnca, pridáme kryštálový a vanilkový cukor a 100 ml vody, dusíme do zmäknutia. Prášok krémový rozmiešame v ďalších 100 ml vody, vmiešame do jabĺk, krátko povaríme, necháme vychladnúť a rozotrieme na vychladnutý korpus vo forme; dáme stuhnúť v chladničke.

Krok 3

Mascarpone vymiešame s práškovým cukrom a pridáme likér, do zmesi zamiešame vyšľahanú šľahačku. Krém rovnomerne rozotrieme na jablkovú plnku a necháme stuhnúť v chladničke minimálne 3 hodiny. Pred podávaním posypeme mletou škoricou a práškovým cukrom podľa chuti.