Papriková nátierka Pikant (originálna chuť)
Popis:
Pikantná papriková nátierka s výraznou chuťou, vhodná ako príloha alebo na chlieb. Príprava zahŕňa rozomletie zeleniny, varenie a sterilizáciu.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 2 kg červená paprika
- 600 g cibuľa
- 7 ks feferónky
- 300 ml ocot
- 100 ml olej
- 1 ve vegeta
- 1 PL soľ
- 100 g kryštálový cukor
Postup
Krok 1
Vyberte zrelú červenú papriku; kápia býva sladšia a ovplyvní výslednú chuť nátierky.
Krok 2
Všetku zeleninu rozomelte na mlynčeku na mäso, premiestnite do hrnca, pridajte ocot, olej, vegetu, soľ a cukor a varte na miernom plameni približne 1 hodinu, občas premiešajte podľa potreby.
Krok 3
Zmes naplňte do menších pohárov, dôkladne uzavrite a sterilizujte 10 minút pri varení. Podávajte ako nátierku alebo prílohu podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na celý recept.
- Energia
- 2237 kcal (936 kJ)
- Bielkoviny
- 31.3 g
- Sacharidy
- 319.7 g
- Tuky
- 95.5 g
- Cukry
- 231.2 g
- Vláknina
- 54.2 g
- Soľ
- 32.8 g
Čo budeš potrebovať
- kuchynská váha
- nôž a doska na krájanie
- mlynček na mäso
- veľký hrniec
- vareška
- menšie zaváracie poháre s viečkami
Tipy k receptu
- Pri čistení feferónok použite rukavice a nedotýkajte sa očí.
- Zmes varte na miernom ohni a najmä ku koncu ju častejšie miešajte, aby sa nepripálila.
- Horúcu nátierku plňte do čistých nahriatych pohárov a nechajte voľný priestor pod viečkom.
- Po sterilizácii skontrolujte, či sú viečka správne vtiahnuté; poháre s netesniacim viečkom dajte do chladničky.
Možné náhrady surovín
- Namiesto červená paprika: červená kápia Nátierka bude sladšia a plnšia.
- Namiesto mlynček na mäso: kuchynský robot Zeleninu mixujte pulzne, aby nevzniklo úplne hladké pyré.
- Namiesto feferónky: čerstvé čili papričky Množstvo upravte podľa ich pálivosti.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po otvorení uchovávajte v chladničke a spotrebujte približne do 5 dní.
- Mrazenie
- Možno zmraziť v uzatvárateľnej nádobe s voľným priestorom na rozpínanie, najviac na 3 mesiace.
- Ohrievanie
- Podávajte studené alebo zohrejte potrebné množstvo v malom hrnci; celý pohár opakovane nezohrievajte.
Alergény
zeler
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
