Vajíčková nátierka
Popis:
Krémová nátierka z varených vajec s maslom a horčicou. Hodí sa na pečivo ako rýchle raňajkové alebo olovrantové jedlo.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 3 ks vajcia
- 2 ČL horčica
- 2 PL maslo
- soľ
- čierne korenie
Postup
Krok 1
Vajcia uvaríme natvrdo, necháme vychladnúť, ošúpeme a žĺtky vložíme do misky. Bielky nakrájame na malé kocky.
Krok 2
K žĺtkom pridáme približne 2 PL masla a 2 ČL horčice, osolíme a okoreníme podľa chuti, potom primiešame nakrájané bielky. Zmes dôkladne premiešame, až kým nevznikne hladká nátierka, a podávame natretú na pečive.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 150 kcal (628 kJ)
- Bielkoviny
- 6.6 g
- Sacharidy
- 0.9 g
- Tuky
- 13.3 g
- Cukry
- 0.3 g
- Vláknina
- 0.1 g
- Soľ
- 0.3 g
Čo budeš potrebovať
- hrniec
- miska
- nôž
- doska na krájanie
- lyžica
Tipy k receptu
- Vajcia po uvarení schlaďte v studenej vode, aby sa ľahšie lúpali.
- Maslo nechajte zmäknúť pri izbovej teplote, aby sa dalo hladko rozmiešať so žĺtkami.
- Bielky primiešajte až po vymiešaní žĺtkov s maslom a horčicou, aby si zachovali štruktúru.
Možné náhrady surovín
- Namiesto maslo: nátierkové maslo Použite rovnaké množstvo; nátierka bude mäkšia a môže byť slanšia.
- Namiesto čierne korenie: biele korenie Dodá jemnejšiu chuť a v nátierke bude menej viditeľné.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Uchovávajte v uzavretej nádobe v chladničke a spotrebujte do 2 dní.
- Ohrievanie
- Podávajte studené; neohrievajte.
Alergény
vajcia, mlieko, horčica
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
