Hokkaido nátierka
Popis:
Krémová nátierka z pečenej tekvice Hokkaido s cesnakom a kyslou smotanou. Hodí sa ako nátierka na chlieb alebo hrianky.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
Postup
Krok 1
Tekvicu Hokkaido umyte, rozkrojte, odstráňte semienka a nakrájajte na kocky so šupou. Rozložte na plech a pokvapkajte slnečnicovým olejom.
Krok 2
Pečte v predhriatej rúre 15 minút.
Krok 3
Upečenú tekvicu a cesnak rozmixujte alebo roztlačte vidličkou so zvyšným olejom podľa požadovanej konzistencie.
Krok 4
Primiešajte nasekanú petržlenovú vňať, soľ, čierne mleté korenie a lyžicu kyslej smotany; cesnak pridajte podľa chuti.
Krok 5
Podávajte natreté na hrianky alebo chleba.
Zdieľať recept
Čo budeš potrebovať
- nôž
- doska na krájanie
- plech na pečenie
- rúra
- mixér alebo vidlička
- miska
Tipy k receptu
- Kocky tekvice nakrájajte približne rovnako veľké, aby sa prepiekli súčasne.
- Tekvicu rozložte na plech v jednej vrstve; pri 250 °C ju kontrolujte, aby sa okraje nespálili.
- Pred pridaním smotany nechajte tekvicu mierne vychladnúť, aby sa nátierka príliš nezriedila.
- Olej pridávajte pri mixovaní postupne podľa požadovanej konzistencie.
Možné náhrady surovín
- Namiesto slnečnicový olej: repkový olej Použite rovnaké množstvo; má neutrálnu chuť a je vhodný na pečenie.
- Namiesto kyslá smotana: biely grécky jogurt Nátierka bude ľahšia a mierne kyslejšia.
- Namiesto petržlenová vňať: pažítka Dodá jemnú cibuľovú chuť.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Uchovávajte v uzavretej nádobe najviac 2–3 dni.
- Mrazenie
- Mraziť je vhodnejšie bez kyslej smotany; po rozmrazení ju primiešajte čerstvú.
- Ohrievanie
- Podávajte studené alebo nechajte krátko zohriať na izbovú teplotu; opätovné ohrievanie nie je potrebné.
Alergény
mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
