Šarišský jablčník
Popis:
Jemný hrnčekový koláč s kúskami čokolády a nasekanými vlašskými orechmi. Vhodný na pečenie v klasickej forme alebo na plech a rýchlo sa pripravuje.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 4 ks jablká
- 100 g čokoláda na varenie
- 4 ks vajcia
- 1 hrn vlašské orechy, nasekané
- 1 hrn kryštálový cukor
- 2 hrn múka hladká
- 1 hrn olej
- 1 KL škorica mletá
- 1 KL sóda bikarbóna
Postup
Krok 1
Pripravte si všetky suroviny a formu na pečenie (vymastite a vysypte múkou alebo použite papier na pečenie).
Krok 2
Šľahajte kryštálový cukor s celými vajcami do svetlej peny, potom pomaly prilievajte olej za stáleho miešania.
Krok 3
Do zmesi pridajte múku zmiešanú so škoricou a sódou bikarbónou a zľahka premiešajte, aby sa spojili s tekutou časťou.
Krok 4
Cesto bude husté, čo je pri tomto type koláča očakávané.
Krok 5
Vmiešajte nasekané orechy, nakrájané jablká a nalámanú čokoládu; dôkladne premiešajte, aby sa suroviny rovnomerne rozložili.
Krok 6
Cesto vylejte do pripravenej formy alebo na plech a rozotrite do rovnomernej vrstvy.
Krok 7
Pečte podľa veľkosti formy, až kým koláč nie je upečený a špajdľa zapichnutá do stredu vyjde čistá.
Krok 8
Po vybratí z rúry nechajte koláč mierne vychladnúť; čokoláda v ceste sa počas chladnutia čiastočne roztopí.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 667 kcal (2791 kJ)
- Bielkoviny
- 9.3 g
- Sacharidy
- 71.2 g
- Tuky
- 40.4 g
- Cukry
- 43.3 g
- Vláknina
- 4.5 g
- Soľ
- 0.75 g
Čo budeš potrebovať
- kuchynská váha alebo hrnček
- veľká misa
- ručný mixér
- stierka alebo varecha
- forma na pečenie alebo plech
- papier na pečenie
Tipy k receptu
- Jablká nakrájajte na malé, približne rovnako veľké kúsky, aby sa rovnomerne prepiekli.
- Po pridaní múky cesto miešajte len dovtedy, kým nezmiznú suché miesta.
- Špajľu zapichujte mimo kúskov roztopenej čokolády, ktoré by mohli pôsobiť ako nedopečené cesto.
- Keďže teplota nie je uvedená, rúru kontrolujte podľa svojej formy a začnite skúšať prepečenie skôr pri tenkej vrstve cesta.
Možné náhrady surovín
- Namiesto vlašské orechy: lieskové orechy Použite rovnaký objem a nasekajte ich nahrubo.
- Namiesto čokoláda na varenie: horká čokoláda Nahraďte v pomere 1 : 1; koláč môže byť menej sladký.
- Namiesto kryštálový cukor: jemný kryštálový cukor Použite rovnaký objem.
- Namiesto olej: repkový alebo slnečnicový olej Vyberte olej s neutrálnou chuťou a zachovajte množstvo.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po úplnom vychladnutí uchovávajte zakryté v chladničke najviac 3 dni.
- Mrazenie
- Nakrájaný a dobre zabalený koláč možno zmraziť približne na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Nechajte zohriať na izbovú teplotu alebo krátko prehrejte jednotlivý kúsok v mikrovlnnej rúre.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, sója, mlieko, orechy
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
