Banánová bábovka
Popis:
Jemná bábovka s banánmi, vhodná ako dezert alebo k odpoludňajšiemu čaju. Cesto obsahuje maslo a vajcia a pečie sa v klasickej bábovkovej forme.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 300 g hladká múka
- 200 g práškový cukor
- 1 ks vanilkový cukor
- 150 g maslo
- 4 ks vajcia
- 1 ks prášok do pečiva
- 5 ks banány
- na tuk na vymastenie formy
- na múka na vysypanie formy
Postup
Krok 1
Vajcia oddelíme; bielky vyšľaháme do pevného snehu.
Krok 2
Banány rozpučíme vidličkou na hladké pyré.
Krok 3
Zmäknuté maslo vymiešame spolu s práškovým a vanilkovým cukrom, pridáme žĺtky a múku zmiešanú s práškom do pečiva.
Krok 4
Do vymiešaného základu vmiešame roztlačené banány.
Krok 5
Nakoniec opatrne zapracujeme sneh z bielkov do cesta.
Krok 6
Cesto vlejeme do formy na bábovku, ktorú sme vymastili a vysypali múkou, a pečieme v predhriatej rúre pri 180 °C približne 60 minút; podľa potreby skontrolujeme špajdľou.
Krok 7
Po upečení necháme bábovku vychladnúť a podľa chuti ju môžeme posypať práškovým cukrom.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 331 kcal (1385 kJ)
- Bielkoviny
- 5.2 g
- Sacharidy
- 52.4 g
- Tuky
- 12.3 g
- Cukry
- 29.3 g
- Vláknina
- 2.2 g
- Soľ
- 0.47 g
Čo budeš potrebovať
- bábovková forma
- rúra
- 2 misy
- elektrický šľahač
- vidlička
- špajdľa
Tipy k receptu
- Maslo a vajcia nechajte pred prípravou zohriať na izbovú teplotu, aby sa cesto ľahšie spojilo.
- Použite veľmi zrelé banány a roztlačte ich na hladké pyré bez väčších kúskov.
- Sneh zapracujte stierkou po častiach a len zľahka, aby bábovka zostala nadýchaná.
- Po približne 45 minútach skontrolujte povrch; ak príliš tmavne, voľne ho prikryte alobalom. Upečenie overte špajdľou.
Možné náhrady surovín
- Namiesto maslo: rastlinný tuk na pečenie Použite rovnakú hmotnosť; chuť bude o niečo menej maslová.
- Namiesto vanilkový cukor: rovnaké množstvo práškového cukru s trochou vanilky Zachová sladkosť aj vanilkovú arómu.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Dobre zabalenú bábovku skladujte v chladničke najviac 4 dni; pred podávaním ju nechajte zohriať na izbovú teplotu.
- Mrazenie
- Jednotlivé kúsky vzduchotesne zabaľte a zmrazte najviac na 2 mesiace. Rozmrazujte pri izbovej teplote.
- Ohrievanie
- Kúsok možno krátko zohriať v mikrovlnnej rúre pri nižšom výkone; neprehrievajte ho, aby nevyschol.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
