Banánová bábovka
Popis:
Jemná bábovka s banánmi, vhodná ako dezert alebo k odpoludňajšiemu čaju. Cesto obsahuje maslo a vajcia a pečie sa v klasickej bábovkovej forme.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 300 g
- 200 g
- 1 ks
- 150 g
- 4 ks
- 1 ks
- 5 ks
- na
- na
Postup
-
Vajcia oddelíme; bielky vyšľaháme do pevného snehu.
-
Banány rozpučíme vidličkou na hladké pyré.
-
Zmäknuté maslo vymiešame spolu s práškovým a vanilkovým cukrom, pridáme žĺtky a múku zmiešanú s práškom do pečiva.
-
Do vymiešaného základu vmiešame roztlačené banány.
-
Nakoniec opatrne zapracujeme sneh z bielkov do cesta.
-
Cesto vlejeme do formy na bábovku, ktorú sme vymastili a vysypali múkou, a pečieme v predhriatej rúre pri 180 °C približne 60 minút; podľa potreby skontrolujeme špajdľou.
-
Po upečení necháme bábovku vychladnúť a podľa chuti ju môžeme posypať práškovým cukrom.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 341 kcal (1427 kJ)
- Bielkoviny
- 5.2 g
- Sacharidy
- 50.9 g
- Tuky
- 13.6 g
- Cukry
- 29.2 g
- Vláknina
- 2.1 g
- Soľ
- 0.5 g
Čo budeš potrebovať
- bábovková forma
- rúra
- 2 misy
- ručný mixér alebo metlička
- vidlička
- špajdľa
Tipy k receptu
- Použite veľmi zrelé banány s hnedými škvrnami; ľahšie sa rozpučia a cesto prirodzene osladia.
- Sneh zapracujte stierkou v niekoľkých dávkach a iba zľahka, aby bábovka zostala nadýchaná.
- Po 45–50 minútach bábovku skontrolujte; ak povrch príliš tmavne, voľne ho prikryte alobalom.
- Bábovku nechajte vo forme asi 10–15 minút, až potom ju opatrne vyklopte.
Možné náhrady surovín
- Namiesto maslo: rastlinný tuk na pečenie Použite rovnakú hmotnosť; chuť bude menej maslová.
- Namiesto vanilkový cukor: 8–10 g cukru s vanilkou Zachová približne rovnakú sladkosť aj arómu.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- V uzavretej nádobe uchovávajte 3–4 dni; pred podávaním nechajte zohriať na izbovú teplotu.
- Mrazenie
- Nakrájanú bábovku dobre zabaľte a zmrazte najviac na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Jednotlivý plátok krátko zohrejte v mikrovlnnej rúre alebo 5–8 minút pri 150 °C.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
