Jemná jogurtová bábovka
Popis:
Jemná bábovka pripravovaná z jogurtu a základných surovín. Množstvo je určené pre menšiu formu, pečenie sa dá upraviť podľa veľkosti formy.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 200 g polohrubá múka
- 100 g práškový cukor
- 290 g jogurt
- 100 ml olej
- 1 bal prášok do pečiva
- 2 ks vajcia
- citrónová šťava
Postup
Krok 1
Vajíčka vyšľahajte s práškovým cukrom, potom vmiešajte jogurt, olej alebo roztopené maslo a múku preosiatu s práškom do pečiva; podľa chuti pridajte ovocie alebo citrónovú šťavu.
Krok 2
Cesto nalejte do vymastenej a múkou vysypanej formy a pečte pri 160 °C približne 30–40 minút. Recept počíta s menšou bábovkovou formou; čas pečenia upravte podľa veľkosti formy.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 316 kcal (1322 kJ)
- Bielkoviny
- 5.3 g
- Sacharidy
- 43.3 g
- Tuky
- 13.7 g
- Cukry
- 19.2 g
- Vláknina
- 1 g
- Soľ
- 0.7 g
Čo budeš potrebovať
- kuchynská váha
- miska na miešanie
- ručný mixér alebo metlička
- sito
- stierka
- menšia bábovková forma
Tipy k receptu
- Vajcia s cukrom šľahajte, kým zmes nezbledne a mierne nezväčší objem.
- Po pridaní múky miešajte iba krátko, aby bábovka zostala jemná.
- Formu naplňte najviac do dvoch tretín; pri väčšej forme začnite kontrolovať upečenie už po 30 minútach.
- Cesto je hotové, keď špajľa zapichnutá do stredu vyjde bez mokrého cesta.
Možné náhrady surovín
- Namiesto polohrubá múka: hladká múka a hrubá múka v pomere 1 : 1 Zmes sa štruktúrou priblíži polohrubej múke.
- Namiesto jogurt: biely grécky jogurt Ak je veľmi hustý, cesto môže byť o niečo hutnejšie.
- Namiesto olej: 100 g roztopeného masla Nechajte ho mierne vychladnúť, aby nezrazilo vajcia.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí uchovávajte prikrytú 3–4 dni.
- Mrazenie
- Nakrájanú bábovku možno vzduchotesne zmraziť približne na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Nechajte rozmraziť pri izbovej teplote; podľa želania krátko zohrejte jednotlivý plátok.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
