Bábovka
Popis:
Tradičná bábovka z vajec, múky, cukru, mlieka a oleja s kakaovou časťou cesta. Pečie sa v bábovkovej forme pri strednej teplote rúry.
Porcie:
17 Príprava:
20–30 min Pečenie:
45 min Teplota:
180 °C
17 Príprava:
20–30 min Pečenie:
45 min Teplota:
180 °C
Ingrediencie
- 5 ks vajcia
- 250 g polohrubá múka
- 250 g práškový cukor
- 1 ks vanilkový cukor
- 100 ml mlieko
- 100 ml olej
- 1 ks prášok do pečiva
- 2 PL rum
- 2 PL kakao
Postup
Krok 1
Žĺtky oddelíme od bielkov. Žĺtky vyšľaháme s práškovým a vanilkovým cukrom, pridáme mlieko a rum.
Krok 2
Múku zmiešanú s práškom do pečiva primiešame do žĺtkovej zmesi a nakoniec vmiešame olej. Bielky so štipkou soli vyšľaháme do pevného snehu a po častiach ich opatrne zľahka vmiešame do cesta. Polovicu cesta oddelíme a primiešame do nej preosiate kakao.
Krok 3
Formu na bábovku vymastíme a vysypeme múkou. Do formy vylejeme obe časti cesta a pečieme v predhriatej rúre na 180 °C približne 45 minút. Upečenie skontrolujeme špáradlom — ak vyjde suché, bábovka je hotová.
