Najvláčnejšia olejová bábovka
Popis:
Jemná olejová bábovka pripravená podľa mierne upraveného technologického postupu z tradičného receptu. Cesto je nadýchané a možno ho upiecť jednofarebné alebo mramorové.
30 min Pečenie:
20 min Teplota:
180 °C
Ingrediencie
- 3 ks vajcia
- 70 ml olej
- 100 ml mlieko
- 200 g polohrubá múka
- 190 g cukor
- 1 bal prášok do pečiva
- 1 kakao
Na posypanie
- práškový cukor
Postup
Krok 1
Oddelte žĺtky od bielkov. Bielky vyšľahajte do hustého pevného snehu.
Krok 2
V druhej mise vyšľahajte žĺtky a postupne prisypávajte cukor, zašľahajte olej a mlieko, nakoniec primiešajte múku zmiešanú s práškom do pečiva.
Krok 3
Vznikne husté cesto, do ktorého opatrne zľahka vmiešajte vyšľahaný sneh z bielkov. Cesto nalejte do formy na bábovku vymastenej tukom a vysypanej múkou alebo strúhankou; ak chcete mramorový efekt, odoberte polovicu cesta a primiešajte do nej kakao, potom vrstvite do formy.
Krok 4
Pečte v predhriatej rúre pri 180 °C približne 20–40 minút podľa skúsenosti s vlastnou rúrou. Po vybratí nechajte bábovku aspoň 15 minút mierne vychladnúť, opatrne ju vyklopte z formy a podľa chuti posypte práškovým cukrom.
