Jednoduchá bábovka
Popis:
Jednoduchý recept na klasickú bábovku s jemnou drobkou. Po upečení zostáva vláčna aj nasledujúce dni.
Porcie:
12 Príprava:
20 min Pečenie:
45 min Teplota:
180 °C
12 Príprava:
20 min Pečenie:
45 min Teplota:
180 °C
Ingrediencie
- 5 ks vajcia
- 250 g polohrubá múka
- 250 g práškový cukor
- 1 ks vanilkový cukor
- 1 dcl mlieko
- 1 dcl olej
- 1 ks kypriaci prášok
- rum
- strúhanka
Postup
Krok 1
Oddelte bielka od žĺtkov. Bielka so štipkou soli vyšľahajte do pevného snehu. V druhej mise vyšľahajte žĺtka s cukrom a vanilkovým cukrom, pridajte rum a mlieko.
Krok 2
Do žĺtkovej zmesi preosejte múku spolu s kypriacim práškom a postupne zašľahajte olej, kým nevznikne hladké cesto. Nakoniec do cesta zľahka vmiešajte vyšľahaný sneh metličkou; pre mramorovanie primiešajte do polovice cesta presiate kakao (asi 2 čajové lyžičky).
Krok 3
Formu na bábovku vymastite maslom a vysypte strúhankou. Pečte pri 180 °C približne 45 minút; hotovosť skontrolujte vpichom špáradla — ak vyjde suché, bábovka je upečená. Po vychladnutí posypte práškovým cukrom podľa chuti.
