Bezlepková hrnčeková bábovka
Popis:
Rýchla bezlepková hrnčeková bábovka s kakaovým mramorovaním. Jednoduchý recept z bežných surovín, upečený v klasickej forme na bábovku.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 2 hrn bezlepková múka Schär MIX B
- 1 hrn kryštálový cukor
- 2 ks vajcia
- 1 hrn mlieko
- 1 olej
- 1 ks prášok do pečiva
- 1 ks vanilkový cukor
- 1 PL kakao
Postup
Krok 1
Pripravte všetky suroviny a formu na bábovku (vymažte a vysypte podľa potreby).
Krok 2
Vajíčka vyšľahajte s kryštálovým cukrom do svetlej peny.
Krok 3
Postupne pridajte mlieko, olej, múku, prášok do pečiva a vanilkový cukor a premiešajte do hladkého cesta.
Krok 4
Do formy vlejte približne tri štvrtiny cesta.
Krok 5
Zostatok cesta premiešajte s kakaom a pridajte do formy, potom jemne premiešajte, aby vzniklo mramorovanie.
Krok 6
Pečte pri 180 °C približne 30 minút, skontrolujte suchou špajdlou, či je cesto prepečené. Nechajte mierne vychladnúť a vyklopte z formy.
Krok 7
Podávajte po vychladnutí, podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 368 kcal (154 kJ)
- Bielkoviny
- 6.1 g
- Sacharidy
- 75.2 g
- Tuky
- 5.3 g
- Cukry
- 38.5 g
- Vláknina
- 2.2 g
- Soľ
- 0.8 g
Čo budeš potrebovať
- forma na bábovku
- väčšia misa
- ručný mixér alebo metlička
- stierka
- špajdľa
Tipy k receptu
- Pri oleji chýba jednotka; pred pečením si overte pôvodné množstvo, pretože výrazne ovplyvní konzistenciu aj výživové hodnoty.
- Použite čistú formu a suroviny označené ako bezlepkové, ak má byť bábovka vhodná pri bezlepkovej diéte.
- Kakaovú časť premiešajte so svetlou iba niekoľkými ťahmi špajdle, aby zostala výrazná kresba.
- Po 30 minútach skúste stred bábovky špajdľou; ak je obalená mokrým cestom, krátko dopečte.
Možné náhrady surovín
- Namiesto mlieko: bezlaktózové mlieko Použite rovnaké množstvo; konzistencia cesta zostane podobná.
- Namiesto kryštálový cukor: jemný kryštálový cukor Použite rovnaké množstvo, aby sa pri šľahaní rýchlejšie rozpustil.
- Namiesto kakao: karobový prášok Použite rovnaké množstvo; mramorovanie bude jemnejšie a sladšie.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po úplnom vychladnutí uchovávajte prikrytú v chladničke najviac 3 dni.
- Mrazenie
- Vychladnutú bábovku možno nakrájať, vzduchotesne zabaliť a zmraziť približne na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Nechajte zohriať na izbovú teplotu alebo jednotlivý kúsok krátko ohrejte v mikrovlnnej rúre.
Alergény
vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
