Vláčna granková bábovka (hrnčeková)
Popis:
Vláčna hrnčeková bábovka s príchuťou kakaového prášku. Cesto sa rýchlo pripraví a po vychladnutí sa posype práškovým cukrom.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 3 ks vajce
- 1 hrn cukor kryštálový
- 1 bal cukor vanilkový
- 1 hrn Granko
- 1 olej
- 1 hrn kyslé mlieko
- 1 hrn hladká múka
- 1 sóda bikarbóna
- na posypanie cukor práškový
Postup
Krok 1
Vajcia vyšľahajte s kryštálovým a vanilkovým cukrom, postupne primiešajte olej, Granko, hladkú múku, sódu a kyslé mlieko, až vznikne hladké cesto. Cesto vložte do vymastenej formy a pečte približne 60 minút pri 160 °C; po vychladnutí posypte práškovým cukrom. 1 hrnček = 250 ml.
Krok 2
Podľa chuti je možné do cesta primiešať ďalšie prísady alebo ho upraviť podľa preferencií.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na celý recept.
- Energia
- 3434 kcal (14368 kJ)
- Bielkoviny
- 55 g
- Sacharidy
- 606 g
- Tuky
- 99 g
- Cukry
- 427 g
- Vláknina
- 14 g
- Soľ
- 3.8 g
Čo budeš potrebovať
- bábovková forma
- veľká misa
- ručný mixér alebo metlička
- odmerný hrnček
- stierka
- chladiaca mriežka
Tipy k receptu
- Olej nemá uvedenú jednotku; pred prípravou si overte pôvodný zápis, pretože množstvo výrazne ovplyvní konzistenciu cesta.
- Formu dôkladne vymastite, najmä v záhyboch, aby sa bábovka ľahko vyklopila.
- Po 50 minútach skontrolujte stred špajdľou; ak sa vrch pripeká, voľne ho zakryte alobalom.
- Bábovku nechajte pred vyklopením 10–15 minút odpočívať vo forme a práškovým cukrom ju posypte až po úplnom vychladnutí.
Možné náhrady surovín
- Namiesto kyslé mlieko: kefír alebo cmar Použite rovnaký objem; zachová kyslosť potrebnú na reakciu so sódou.
- Namiesto hladká múka: polohrubá múka Bábovka môže mať o niečo hrubšiu štruktúru.
- Namiesto vanilkový cukor: rovnaké množstvo kryštálového cukru s trochou vanilkového extraktu Zachová sladkosť aj vanilkovú arómu.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- V uzavretej nádobe uchovávajte najviac 4 dni; chladnička môže bábovku mierne vysušiť.
- Mrazenie
- Nakrájanú bábovku bez cukrového posypu možno dobre zabaliť a zmraziť približne na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Nechajte zohriať na izbovú teplotu alebo jednotlivý kúsok krátko zohrejte v mikrovlnnej rúre.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
