Rýchle bezlepkové muffiny
Popis:
Rýchly bezlepkový recept pôvodne určený na brumíky, upravený a pečený ako muffiny. Príprava a pečenie trvá približne pol hodiny.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 2.5 dcl bezlepková múka Schär MIX B
- 1 dcl kryštálový cukor
- 0.5 dcl rastlinný olej
- 1 ks vajce
- 1 prášok do pečiva
- 1 vanilkový cukor
- 1 dcl mlieko
- čokoláda (Ledové kaštany)
- želé cukríky
- drobné ovocie
Postup
Krok 1
Sypké aj tekuté suroviny zmiešajte v mise do hladkého cesta. Do formy na muffiny vložte papierové košíčky a naplňte ich cestom do približne 3/4 objemu.
Krok 2
Pečte pri 160 °C so šírením horúceho vzduchu približne 20 minút (pri klasickom pečení možno nastaviť okolo 180 °C). Do stredu cesta môžete vložiť kúsky čokolády, želé cukríky alebo drobné ovocie podľa surovín v recepte; upečenie skontrolujte špáradlom.
Krok 3
Podávajte podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 142 kcal (594 kJ)
- Bielkoviny
- 1.7 g
- Sacharidy
- 22.4 g
- Tuky
- 5.2 g
- Cukry
- 8.1 g
- Vláknina
- 0.9 g
- Soľ
- 0.28 g
Čo budeš potrebovať
- odmerka
- miešacia misa
- metlička alebo vareška
- forma na 12 muffinov
- papierové košíčky
- špáradlo
Tipy k receptu
- Bezlepkovú múku odmerajte bez utláčania a cesto miešajte len dohladka.
- Košíčky plňte najviac do troch štvrtín, aby cesto nepretieklo.
- Pri teplovzdušnom pečení nastavte 160 °C; pri klasickom hornom a dolnom ohreve približne 180 °C.
- Ak pridáte náplň, vpichnite špáradlo mimo čokolády či ovocia; hotové cesto sa naň nemá lepiť.
Možné náhrady surovín
- Namiesto mlieko: bezlaktózové mlieko Použite rovnaké množstvo; konzistencia cesta zostane podobná.
- Namiesto čokoláda (Ledové kaštany): drobné ovocie Vložte malé množstvo do stredu každého muffinu.
- Namiesto želé cukríky: kúsky čokolády Čokoláda sa pri pečení správa predvídateľnejšie než želé.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí uchovávajte v uzavretej nádobe v chladničke najviac 3 dni.
- Mrazenie
- Úplne vychladnuté muffiny možno bez papierových obmedzení zamraziť v uzavretom obale približne na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Nechajte rozmraziť pri izbovej teplote alebo krátko zohrejte v rúre pri 150 °C.
Alergény
vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
