Banánový zákusok
Popis:
Piškótový korpus preložený džemom, plátkami banánu a pudingovým krémom. Povrch zákusku je posypaný postrúhanou čokoládou.
40–60 min Pečenie:
30 min Teplota:
180 °C
Ingrediencie
- 6 ks vajcia
- 6 PL cukor
- 6 PL polohrubá múka
- 1 bal prášok do pečiva
- 2 PL kakao
- džem
- 4 ks banány
Krém:
- 700 ml plnotučné mlieko
- 2 bal Zlatý klas
- 2 bal vanilkový cukor
- 4 PL cukor kryštálový
- 175 g maslo
Na posypanie:
- čokoláda
Postup
Krok 1
Bielky vyšľaháme s cukrom do pevného snehu, následne doň vmiešame žĺtky, polohrubú múku, prášok do pečiva a kakao. Cesto rozotrieme na plech vyložený papierom na pečenie a pečieme pri 180 °C približne 30 minút. Po vychladnutí korpus natrieme džemom a necháme úplne vychladnúť.
Krok 2
Z mlieka, Zlatých klasov, kryštálového cukru a vanilkového cukru uvaríme hustý puding, ktorý ihneď po dovarení prikryjeme potravinárskou fóliou a necháme vychladnúť na izbovú teplotu. Maslo izbovej teploty vyšľaháme do peny a postupne doň zašľaháme vychladnutý puding, aby vznikol hladký krém. Puding aj maslo by mali mať rovnakú izbovú teplotu.
Krok 3
Na vychladnutý korpus rozložíme banány nakrájané na kolieska, navrstvíme pripravený krém a povrch posypeme postrúhanou čokoládou podľa chuti.
Krok 4
Zákusok nakrájame na porcie a podávame.
