Nepečený krémový koláč
Popis:
Tento nepečený krémový koláč je jednoduchý dezert pripravovaný bez pečenia, s vrstvami piškôt, krémového pudingu a šľačičky.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 150 g dlhé piškóty
- 30 g kakao
- 30 g práškový cukor
- mlieko
Krém:
- 5 ks žĺtky
- 200 g kryštálový cukor
- 50 g pudingový prášok
- 500 ml mlieko
- 250 g mascarpone
Navrch:
- 500 ml smotana na šľahanie
- 50 g čokoláda
Postup
Krok 1
V miske zmiešajte mlieko, cukor a kakao. Piškóty namáčajte a vyložte nimi dno formy.
Krok 2
V mlieku rozmiešajte pudingový prášok, cukor a žĺtky. Uvarte hustý puding, prikryte ho fóliou a nechajte vychladnúť. Do vychladnutého pudingu vmiešajte mascarpone a ručne ho vymiešajte.
Krok 3
Krém navrstvite na piškóty a nechajte chladiť.
Krok 4
Potom povrch potrite vyšľahanou šľahačkou a posypte strúhanou čokoládou. Nechajte stuhnúť aspoň 3 hodiny, ideálne do druhého dňa.
Krok 5
Podávajte a vychutnajte si.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 467 kcal (1954 kJ)
- Bielkoviny
- 7.3 g
- Sacharidy
- 45.1 g
- Tuky
- 28.4 g
- Cukry
- 32.9 g
- Vláknina
- 1.8 g
- Soľ
- 0.3 g
Čo budeš potrebovať
- tortová alebo hranatá forma
- 2 misy
- hrniec s hrubším dnom
- metlička
- ručný mixér
- potravinová fólia
Tipy k receptu
- Nešpecifikované mlieko v prvom kroku odoberte z uvedených 500 ml; inak by na namáčanie piškôt chýbalo presné množstvo.
- Puding varte za stáleho miešania a fóliu položte priamo na jeho povrch, aby sa nevytvorila kožka.
- Mascarpone vmiešajte až do úplne vychladnutého pudingu, aby krém zostal pevný.
- Piškóty namáčajte iba krátko; pri dlhom namáčaní sa rozmočia a koláč sa bude zle krájať.
Možné náhrady surovín
- Namiesto dlhé piškóty: maslové sušienky Koláč bude o niečo pevnejší a menej nadýchaný.
- Namiesto mascarpone: plnotučný smotanový syr Použite hustý plnotučný výrobok; krém bude ľahší a mierne kyslejší.
- Namiesto čokoláda: čokoládové hoblinky alebo ďalšie kakao Na posypanie povrchu.
- Namiesto pudingový prášok: kukuričný škrob Použite rovnakú hmotnosť, ideálne vanilkovú príchuť.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Uchovávajte prikrytý v chladničke a spotrebujte do 2 dní.
- Ohrievanie
- Neprehřívajte; podávajte dobre vychladený.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
