Nepečený cheesecake z Lotus sušienok
Popis:
Nepečený karamelový cheesecake so sušienkovým základom a krémom z mascarpone a krémového syra. Podáva sa vychladený ako dezert.
8 Príprava:
30 min
Ingrediencie
Sušienkový základ:
- 250 g sušienky karamelové
- 115 g maslo
Krém:
- 300 g mascarpone
- 150 g krémový syr Philadelphia
- 250 ml smotana na šľahanie
- 200 g nátierka karamelová
- 1 KL vanilkový extrakt
Poleva:
- 100 g nátierka karamelová
Na zdobenie:
- 6 sušienky karamelové
Postup
Krok 1
Sušienky rozmixujte na jemné kúsky alebo prášok.
Krok 2
Pridajte rozpustené maslo a premiešajte do homogénnej hmoty.
Krok 3
Hmotu rovnomerne pritlačte na dno tortovej formy s priemerom 20 cm vystlanej papierom a dajte na niekoľko hodín do chladničky.
Krok 4
Smotanu vyšľahajte do tuha, odložte 3–4 PL na neskoršie dozdobenie a postupne do nej vmiešajte mascarpone a krémový syr.
Krok 5
Karamelovú nátierku mierne zohrejte a po častiach ju zapracujte do krému; podľa chuti pridajte 2–3 PL práškového cukru.
Krok 6
Krém rozotrite na sušienkový základ a povrch uhladte. Formu vložte na 30 minút do mrazničky.
Krok 7
Nátierku na polevu zohrejte a rovnomerne ju rozlejte po vychladenom cheesecaku. Nechajte v chladničke stuhnúť do nasledujúceho dňa.
Krok 8
Povrch dozdobte vyšľahanou smotanou a drvenými či celými sušienkami podľa chuti.
Krok 9
Podávajte dobre vychladené.
