Mrkvovo-pomarančový džús
Popis:
Osviežujúci nápoj z varených mrkiev a pomarančov, dosladený cukrovým sirupom s citrónovou kyselinou. Podáva sa vychladený.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
Sirup
- 3,5 l
- 600 g
- 20 g
Postup
-
Mrkvu a pomaranče nakrájajte na kocky, vložte do hrnca a zalejte 1,5 l vody. Priveďte do varu a pod pokrievkou varte približne 60 minút, kým mrkva nezmäkne.
-
V inom hrnci priveďte 3,5 l vody s kryštálovým cukrom a kyselinou citrónovou do varu, aby sa cukor rozpustil. Nechajte sirup vychladnúť.
-
Uvarenú mrkvovo-pomarančovú zmes rozmixujte do hladka.
-
Prepasírujte rozmixovanú zmes cez sito priamo do vychladnutého sirupu.
-
Nalejte pripravený džús do fliaš a skladujte v chlade podľa potreby.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 142 kcal (594 kJ)
- Bielkoviny
- 1.1 g
- Sacharidy
- 35.3 g
- Tuky
- 0.2 g
- Cukry
- 29.9 g
- Vláknina
- 2.1 g
- Soľ
- 0.08 g
Čo budeš potrebovať
- 2 veľké hrnce s pokrievkou
- nôž
- doska na krájanie
- tyčový alebo stolný mixér
- jemné sito
- čisté fľaše s uzáverom
Tipy k receptu
- Pomaranče dôkladne ošúpte a odstráňte čo najviac bielej časti, aby džús nezhorkol.
- Mrkvu uvarte úplne domäkka; zmes sa potom rozmixuje jemnejšie.
- Sirup pred zmiešaním nechajte vychladnúť, aby sa zachovala sviežejšia citrusová chuť.
- Pri pasírovaní zmes pritláčajte lyžicou cez jemné sito.
Možné náhrady surovín
- Namiesto kryštálový cukor: rovnaké množstvo jemného kryštálového cukru V sirupe sa rozpustí o niečo rýchlejšie.
- Namiesto kyselina citrónová: citrónová šťava Pridávajte postupne podľa chuti; nápoj bude menej trvanlivý a chuť sa mierne zmení.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Uchovávajte v čistých uzavretých fľašiach v chladničke a spotrebujte do 3–4 dní.
- Mrazenie
- Možno zamraziť na 2–3 mesiace; v nádobe ponechajte priestor na rozpínanie.
- Ohrievanie
- Podávajte vychladené; pred nalievaním pretrepte.
