Domáce tortilly
Popis:
Pšeničné tortilly pripravené doma z jednoduchého cesta z múky, tuku, soli a vody. Hotové placky sa rýchlo opečú na panvici a podávajú s náplňou podľa chuti.
7 Príprava:
20–30 min Pečenie:
2 min
Ingrediencie
- 1 3 hladká múka
- 1 soľ
- 1 prášok do pečiva
- asi tuhý rastlinný tuk (70%)
- asi horúca voda
Postup
Krok 1
V kuchynskom robote zmiešajte múku, soľ, prášok do pečiva a nakrájaný tuk; zapnite stroj a krátko mixujte, aby sa tuk zapracoval do múky.
Krok 2
Pracovnú plochu jemne pomúčte a cesto na nej krátko premiesite; nemalo by sa lepiť, takže podsypávať múkou nie je potrebné.
Krok 3
Rozdeľte cesto na 7 približne rovnakých častí.
Krok 4
Z každej časti vytvarujte guľku.
Krok 5
Guľky vyvaľkajte na tenké placky; pri vyvaľkaní pohybujte valčekom jedným smerom, kým dosiahnete požadovanú veľkosť.
Krok 6
Placky opečte na suchej teflonovej panvici približne jednu minútu z každej strany, aby zostali mäkké a nepresušili sa.
Krok 7
Placky sa môžu pri pečení nafúknuť, ak nie, je to v poriadku; pripravte si náplň podľa chuti a servírujte.
