Parené buchty na panvici
Popis:
Nadýchané kysnuté buchty plnené džemom, pripravené na panvici a upravené krátkym parením. Rýchly spôsob prípravy bez pečenia v rúre, výsledkom sú mäkké a vláčne buchty.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
na posýpku:
Postup
-
Pripravte cesto z uvedených surovín a nechajte ho približne 60 minút kysnúť na teplom mieste.
-
Rozvaľkajte vykysnuté cesto, nakrájajte na štvorce, naplňte džemom alebo inou náplňou podľa chuti a jednotlivé kusy zabaľte; nechajte ich potom približne 20 minút podkysnúť.
-
Do panvice nalejte trochu oleja a rozohrejte ho. Poukladajte buchty na panvicu, prikryte a nechajte približne 1 minútu opekať, aby spodok získal farbu.
-
Zohrejte asi 50 ml vody, odkryte panvicu, vylejte vodu do panvice, znova prikryte a na slabom plameni parte buchty 5 minút.
-
Po dovarení vyberte buchty, poukladajte na taniere, posypte podľa chuti a podávajte.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 935 kcal (3912 kJ)
- Bielkoviny
- 20.4 g
- Sacharidy
- 106.5 g
- Tuky
- 47.6 g
- Cukry
- 11.9 g
- Vláknina
- 4.3 g
- Soľ
- 0.3 g
Čo budeš potrebovať
- veľká misa
- kuchynská váha
- valček na cesto
- nôž alebo radielko
- veľká panvica s pokrievkou
- odmerka
Tipy k receptu
- Mlieko použite vlažné, nie horúce, aby droždie dobre pracovalo.
- Okraje štvorcov pevne spojte a buchty ukladajte spojom nadol.
- Po pridaní vody panvicu hneď prikryte; počas 5 minút parenia pokrievku neodklápajte.
- Použite hustý džem a panvicu nepreplňte, aby mali buchty priestor narásť.
Možné náhrady surovín
- Namiesto čerstvé droždie: 14 g sušeného droždia Primiešajte ho k múke a riaďte sa pokynmi na obale.
- Namiesto polohrubá múka: hladká múka Cesto môže byť mäkšie; tekutinu pridávajte postupne.
- Namiesto mlieko: nesladený sójový nápoj Použite rovnaké množstvo.
- Namiesto džem: lekvár Hustý lekvár pri balení menej vyteká.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Vychladnuté buchty uchovávajte prikryté najviac 2 dni.
- Mrazenie
- Bez posýpky ich možno zmraziť až na 2 mesiace; rozmrazte ich zabalené.
- Ohrievanie
- Krátko ich naparte alebo zohrejte prikryté v mikrovlnnej rúre.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
