Parené buchty na panvici
Popis:
Nadýchané kysnuté buchty plnené džemom, pripravené na panvici a upravené krátkym parením. Rýchly spôsob prípravy bez pečenia v rúre, výsledkom sú mäkké a vláčne buchty.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
na posýpku:
Postup
Krok 1
Pripravte cesto z uvedených surovín a nechajte ho približne 60 minút kysnúť na teplom mieste.
Krok 2
Rozvaľkajte vykysnuté cesto, nakrájajte na štvorce, naplňte džemom alebo inou náplňou podľa chuti a jednotlivé kusy zabaľte; nechajte ich potom približne 20 minút podkysnúť.
Krok 3
Do panvice nalejte trochu oleja a rozohrejte ho. Poukladajte buchty na panvicu, prikryte a nechajte približne 1 minútu opekať, aby spodok získal farbu.
Krok 4
Zohrejte asi 50 ml vody, odkryte panvicu, vylejte vodu do panvice, znova prikryte a na slabom plameni parte buchty 5 minút.
Krok 5
Po dovarení vyberte buchty, poukladajte na taniere, posypte podľa chuti a podávajte.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 897 kcal (3753 kJ)
- Bielkoviny
- 18.6 g
- Sacharidy
- 109.9 g
- Tuky
- 42.6 g
- Cukry
- 10.8 g
- Vláknina
- 4.5 g
- Soľ
- 0.25 g
Čo budeš potrebovať
- kuchynská váha
- veľká misa
- valček na cesto
- nôž alebo radielko
- veľká panvica s pokrievkou
- odmerka
Tipy k receptu
- Mlieko použite vlažné, nie horúce, aby sa kvasnice nepoškodili.
- Okraje štvorcov pevne spojte a buchty položte spojom nadol, aby džem nevytiekol.
- Po pridaní vody panvicu ihneď prikryte a počas 5 minút ju neodkrývajte.
- Vodu prilievajte opatrne mimo buchiet, pretože horúci olej môže prskať.
Možné náhrady surovín
- Namiesto čerstvé kvasnice: 14 g sušeného droždia Vmiešajte ho do múky alebo postupujte podľa návodu na obale.
- Namiesto mlieko: nesladený sójový nápoj Použite rovnaké množstvo; výsledná chuť bude mierne odlišná.
- Namiesto maslo na podávanie: rastlinný tuk alebo olej Vhodné, ak chcete vynechať maslo; potrite len zľahka.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Vychladnuté buchty skladujte zakryté v chladničke najviac 2 dni.
- Mrazenie
- Bez posýpky ich možno zmraziť vo vzduchotesnom obale približne na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Krátko ich naparte alebo zohrejte prikryté v mikrovlnnej rúre, kým nebudú teplé aj v strede.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
