Domáce pletenky
Popis:
Mäkké pletené pečivo z kysnutého cesta, vhodné na raňajky alebo ako príloha. Povrch sa potiera vajcom a posype semienkami podľa chuti.
8 Pečenie:
15 min Teplota:
200 °C
Ingrediencie
- 500 g hladká múka
- 1 soľ
- 80 ml olej
- 2 ks vajcia
- 1 kocka droždie
- 250 ml voda
- 1 kryštálový cukor
- sezamové semienka
- rasca
- mak
- ľanové semienka
- soľ morská hrubozrnná
Postup
Krok 1
Malé množstvo vody zmiešame s cukrom a droždím a necháme pripraviť kvások.
Krok 2
Do misy dáme hladkú múku, pridáme soľ, 1 vajce, olej, vodu a kvások, vypracujeme hladké cesto a necháme ho vykysnúť.
Krok 3
Rúru predhrejeme na 200 °C. Vykysnuté cesto vyklopíme na pomúčenú pracovnú dosku a rozdelíme na 8 rovnakých dielov.
Krok 4
Každý diel rozdelíme na tri menšie kúsky a z každého vytvarujeme valčeky.
Krok 5
Z troch valčekov spletieme pletenku a postup zopakujeme so zvyšnými dielmi.
Krok 6
Pletenky potrieme rozšľahaným druhým vajcom a podľa chuti posypeme sezamom, rascou, makom, ľanovými semienkami alebo morskou soľou; pečieme na vymastenom plechu v predhriatej rúre pri 200 °C približne 15 minút.
Krok 7
Po upečení necháme pletenky mierne vychladnúť.
