Paradajková kapusta od maminky
Popis:
Kapusta s kúskami mäsa dusená v paradajkovej šťave. Jednoduchý recept vhodný na teplé hlavné jedlo.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 2 ks
- 1
- 1
- 0,7 l
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1 PL
- 2 dl
Postup
-
Pripravte si všetky suroviny.
-
Cibuľu nakrájajte na mesiačiky a orestujte na masti do sklovita.
-
Pridajte na kocky nakrájané mäso a opečte zo všetkých strán; môžete použiť bravčové alebo kuracie mäso.
-
Keď sa mäso zatiahne, pridajte mleté korenie, mletú rascu a soľ.
-
Zalejte vriacou vodou alebo vývarom tak, aby bolo mäso ponorené; tekutina musí byť vriaca.
-
Pridajte na kúsky nakrájanú čerstvú kapustu.
-
Zalejte paradajkovou šťavou a pridajte 1 PL kryštálového cukru podľa chuti.
-
Nechajte 35–40 minút pomaly vrieť, kým mäso nezmäkne. V prípade potreby zahustite múkou rozmiešanou vo vode.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 489 kcal (2046 kJ)
- Bielkoviny
- 34.3 g
- Sacharidy
- 31.8 g
- Tuky
- 26.4 g
- Cukry
- 20.3 g
- Vláknina
- 7.3 g
- Soľ
- 1.6 g
Čo budeš potrebovať
- veľký hrniec s pokrievkou
- nôž
- doska na krájanie
- varecha
- odmerka
Tipy k receptu
- Kapustu nakrájajte na približne rovnako veľké kúsky, aby sa uvarila rovnomerne.
- Po pridaní paradajkovej šťavy varte jedlo len miernym varom a občas premiešajte.
- Cukor vyvažuje kyslosť paradajkovej šťavy; pred ďalším sladením jedlo ochutnajte.
- Množstvo soli prispôsobte slanosti solčanky a paradajkovej šťavy.
Možné náhrady surovín
- Namiesto bravčová krkovička: vykostené kuracie stehná Nakrájajte ich na kocky; môžu zmäknúť o niečo skôr.
- Namiesto solčanka: soľ a trochu sušenej zeleniny Soľ pridávajte opatrne podľa chuti.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí skladujte v uzavretej nádobe najviac 3 dni.
- Mrazenie
- Možno zmraziť v porciách približne na 2 mesiace; kapusta bude po rozmrazení mäkšia.
- Ohrievanie
- Za občasného miešania dôkladne zohrejte v hrnci; podľa potreby pridajte trochu vody.
Alergény
zeler
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
