Surovina: dijonská horčica

Dijonská horčica má jemnú konzistenciu a výraznú, pikantnú chuť s kyslastým tónom. V receptoch dobre ochucuje omáčky a dressingy, zároveň sa hodí na potieranie mäsa pred pečením.

Ako ju využiť

• Do šalátových a Caesar dressingov
• Do horčicových omáčok k mäsu a mäsovým guľkám
• Na potieranie krkovičky, karé alebo rezňov pred pečením
• Do plniek a slaného pečiva z lístkového cesta

S čím sa hodí

• bravčové a hovädzie mäso
• med
• smotana
• cesnak
• citrón alebo ocot

Možné náhrady

• plnotučná horčica
• hrubozrnná horčica
• anglická horčica v menšom množstve

Skladovanie

Po otvorení skladujte dobre uzavretú v chladničke a riaďte sa údajmi na obale.