Žĺtkové rezy
Popis:
Pečený orechový korpus s hustou žĺtkovou polevou. Podáva sa narezaný na menšie rezy.
Porcie:
50 Príprava:
20 min Pečenie:
20 min Teplota:
180 °C
50 Príprava:
20 min Pečenie:
20 min Teplota:
180 °C
Ingrediencie
Cesto
- 250 g maslo
- 270 g cukor práškový
- 270 g vlašské orechy (mleté)
- 140 g múka polohrubá
- 6 ks bielky
Poleva
- 300 g cukor práškový
- 6 ks žĺtky
Postup
Krok 1
Maslo vyšľaháme s práškovým cukrom do peny. Pridáme mleté vlašské orechy a polohrubú múku, nakoniec jemne primiešame vyšľahané bielky. Hmotu rozotrieme na vymastený a múkou vysypaný plech a pečieme pri 180 °C približne 20 minút.
Krok 2
Práškový cukor dobre premiešame so žĺtkami do hladkej, hustej polevy a natrieme ju na ešte teplý korpus.
Krok 3
Po stuhnutí polevy koláč nakrájame na rezy.
