Žĺtkové rezy
Popis:
Žĺtkové rezy sú orechový zákusok s ľahkou snehovou vrstvou a žĺtkovou polevou. Po upečení sa koláč potrie sladkou žĺtkovou polevou a nechá stuhnúť.
Porcie:
48 Pečenie:
15 min Teplota:
200 °C
48 Pečenie:
15 min Teplota:
200 °C
Ingrediencie
Cesto:
- 250 g cukor práškový
- 250 g Hera
- 160 g múka hladká
- 250 g vlašské orechy mleté
- 5 ks bielka
Žĺtková poleva:
- 5 ks žĺtky
- 1 ks vanilkový cukor
- 200 g cukor práškový
Postup
Krok 1
Bielka vyšľaháme do pevného snehu.
Krok 2
Heru vymiešame s práškovým cukrom, potom pridáme mleté vlašské orechy a hladkú múku.
Krok 3
Do pripraveného základu postupne zapracujeme vyšľahaný sneh z bielkov a premiešame dohladka.
Krok 4
Cesto rovnomerne rozotrieme na plech vymastený a vysypaný múkou alebo vystlaný papierom na pečenie. Pečieme 15 minút pri 200 °C.
Krok 5
Počas pečenia vyšľaháme žĺtky s práškovým a vanilkovým cukrom na hladkú polevu.
Krok 6
Polevu natrieme na ešte nie úplne vychladnutý koláč a necháme stuhnúť.
Krok 7
Koláč nakrájame na rezy a podávame podľa chuti.
