Granadír
Popis:
Jednoduché jedlo zo zemiakov a fliačkov pripravené na masti s cibuľou a koreninami. Podáva sa teplé a dopĺňa sa podľa chuti šalátom alebo kyslou prílohou.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
Postup
Krok 1
Na masti orestujeme nakrájanú cibuľu a pridáme nakrájané zemiaky.
Krok 2
Ochutíme vegetou, mletým čiernym korením a sladkou paprikou.
Krok 3
Premiešame, podlejeme vodou, pridáme petržlenovú vňať a dusíme pod pokrievkou, až sú zemiaky mäkké.
Krok 4
Medzitým varíme fliačky v osolenej vode s trochu oleja, podľa návodu.
Krok 5
Udusené zemiaky čiastočne roztlačíme, aby zostali aj kúsky.
Krok 6
Zmiešame fliačky so zemiakmi a podávame podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 448 kcal (1874 kJ)
- Bielkoviny
- 10.3 g
- Sacharidy
- 76.6 g
- Tuky
- 11.7 g
- Cukry
- 5.2 g
- Vláknina
- 6.5 g
- Soľ
- 1.1 g
Čo budeš potrebovať
- veľký hrniec s pokrievkou
- hrniec na cestoviny
- cedidlo
- nôž
- doska na krájanie
- pučidlo na zemiaky
Tipy k receptu
- Zemiaky nakrájajte na rovnako veľké malé kocky, aby zmäkli súčasne.
- Mletú papriku pridajte tesne pred vodou a krátko premiešajte, aby nezhorkla.
- Fliačky uvarte na skus a po scedení ich hneď premiešajte so zemiakmi.
- Roztlačte iba časť zemiakov; vytvoria spojivú vrstvu, no v jedle zostanú kúsky.
Možné náhrady surovín
- Namiesto bravčová masť: repkový olej Použite ho len toľko, aby sa cibuľa nepripaľovala.
- Namiesto fliačky: široké rezance nalámané na menšie kúsky Uvarte ich podľa návodu na obale.
- Namiesto vegeta: soľ Dochuťte postupne; výsledná chuť bude jednoduchšia.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí skladujte prikryté v chladničke najviac 2 dni.
- Mrazenie
- Mrazenie sa neodporúča, pretože zemiaky aj cestovina môžu zmeniť konzistenciu.
- Ohrievanie
- Ohrievajte na panvici alebo v hrnci s malým množstvom vody, kým nebude jedlo celé horúce.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, zeler
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
