Granadír
Popis:
Tradičné jedlo zo zemiakov a fliačok s cibuľou a slaninou. Zemiaky sa zmiešajú s osmaženou cibuľou, mletou paprikou a uvarenými fliačkami.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 500 g zemiaky
- 400 g fliačky (cestoviny)
- 1 ks cibuľa
- olej
- soľ
- mletá červená paprika (sladká)
- 200 g slanina
Postup
Krok 1
Zemiaky uvaríme v šupke v osolenej vode do mäkka.
Krok 2
Necháme mierne vychladnúť a ošúpeme ich. Cibuľu očistíme, nakrájame a opečieme na oleji do zlatista, pridáme mletú červenú papriku mimo ohňa a premiešame.
Krok 3
Pretlačíme ošúpané zemiaky do cibuľového základu, osolíme a premiešame.
Krok 4
Primiešame uvarené fliačky a dôkladne premiešame, aby sa všetky suroviny spojili.
Krok 5
Podávame so slaninou alebo bez nej, prípadné prílohy podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 463 kcal (1937 kJ)
- Bielkoviny
- 16.1 g
- Sacharidy
- 59.7 g
- Tuky
- 17.7 g
- Cukry
- 3.2 g
- Vláknina
- 4.1 g
- Soľ
- 0.8 g
Čo budeš potrebovať
- 2 hrnce
- panvica
- cedidlo
- nôž a doska na krájanie
- lis na zemiaky alebo pučidlo
Tipy k receptu
- Zemiaky varte v šupke približne rovnakej veľkosti, aby sa uvarili rovnomerne a nenasiakli veľa vody.
- Mletú papriku vmiešajte až po odstavení panvice z ohňa, aby nezhorkla.
- Fliačky sceďte al dente; po zmiešaní s teplými zemiakmi ešte mierne zmäknú.
- Slaninu opečte osobitne a pridajte tesne pred podávaním, aby zostala chrumkavá.
Možné náhrady surovín
- Namiesto fliačky: široké rezance nalámané na menšie kúsky Uvarte ich al dente podľa návodu.
- Namiesto slanina: údené tofu Opečte ho dochrumkava; jedlo bude bez mäsa, ale chuťovo odlišné.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí uchovávajte v uzavretej nádobe najviac 2–3 dni.
- Mrazenie
- Možno zamraziť približne na 1 mesiac, no zemiaky a cestoviny môžu po rozmrazení zmäknúť.
- Ohrievanie
- Zohrievajte na panvici s trochou vody alebo v mikrovlnnej rúre, kým nebude jedlo dôkladne horúce.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
