Granadír
Popis:
Tradičné jedlo zo zemiakov a fliačok s cibuľou a slaninou. Zemiaky sa zmiešajú s osmaženou cibuľou, mletou paprikou a uvarenými fliačkami.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 500 g
- 400 g
- 1 ks
- 200 g
Postup
-
Zemiaky uvaríme v šupke v osolenej vode do mäkka.
-
Necháme mierne vychladnúť a ošúpeme ich. Cibuľu očistíme, nakrájame a opečieme na oleji do zlatista, pridáme mletú červenú papriku mimo ohňa a premiešame.
-
Pretlačíme ošúpané zemiaky do cibuľového základu, osolíme a premiešame.
-
Primiešame uvarené fliačky a dôkladne premiešame, aby sa všetky suroviny spojili.
-
Podávame so slaninou alebo bez nej, prípadné prílohy podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 474 kcal (1983 kJ)
- Bielkoviny
- 16.3 g
- Sacharidy
- 57.5 g
- Tuky
- 19.7 g
- Cukry
- 3.2 g
- Vláknina
- 4.1 g
- Soľ
- 1.2 g
Čo budeš potrebovať
- hrniec na zemiaky
- hrniec na cestoviny
- panvica
- cedidlo
- nôž a doska na krájanie
- pučidlo na zemiaky
Tipy k receptu
- Zemiaky varte v šupke, aby nenasiakli priveľa vody a po premiešaní sa nerozpadávali.
- Mletú papriku vmiešajte až po odstavení panvice z ohňa; na prudkom ohni môže zhorknúť.
- Fliačky uvarte al dente, pretože pri miešaní s teplými zemiakmi ešte mierne zmäknú.
- Slaninu opečte osobitne a pridajte až pri podávaní, aby zostala chrumkavá.
Možné náhrady surovín
- Namiesto fliačky: široké rezance nakrájané na štvorce Uvarte ich al dente podľa návodu.
- Namiesto slanina: údené tofu Nakrájajte ho na kocky a opečte dochrumkava; chuť bude menej mastná.
- Namiesto olej: bravčová masť Dodá tradičnejšiu, výraznejšiu chuť.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí skladujte v uzavretej nádobe najviac 2 dni.
- Mrazenie
- Mrazenie sa neodporúča; zemiaky aj cestoviny môžu po rozmrazení zmeniť štruktúru.
- Ohrievanie
- Ohrejte na panvici s malým množstvom oleja alebo v mikrovlnnej rúre, kým nebude jedlo celé horúce.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
