Fliačky so sladkou kapustou (lenivý gazdiniak)
Popis:
Teplé jedlo z 6-vaječných cestovín podávaných s dusenou sladkou kapustou a jemne prepraženým maslom. Jednoduché a rýchle zostavenie chutnej kombinácie bez zložitých úprav.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 1500 g biela hlávková kapusta
- 5 olivový olej
- podľa chuti soľ
- 5 maslo
- 250 g 6-vaječné cestoviny
- podľa chuti mleté čierne korenie
Postup
Krok 1
Hlávkovú kapustu nastrúhajte do väčšieho hrnca, osoľte podľa chuti, pridajte olivový olej a na miernom ohni duste za občasného miešania, až získa svetlohnedú farbu.
Krok 2
Medzitým priveďte do varu veľký hrniec osolenej vody a uvarte v nej 6-vaječné cestoviny, krátko, približne tri minúty.
Krok 3
V malej panvici prepražte maslo do svetlej farby, aby získalo jemnú orechovú vôňu.
Krok 4
Dávajte pozor, aby sa maslo nezapieklo do tmavej farby.
Krok 5
Kontrolujte varenie cestovín, aby ostali pevné a nepripálili sa.
Krok 6
Cestoviny sceďte, neoplachujte a ihneď pridajte k podusenej kapuste; polejte ich prepraženým maslom a premiešajte.
Krok 7
Podľa chuti jedlo dosoľte a dochuťte mletým čiernym korením.
Krok 8
Podávajte teplé. Dobrú chuť.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 684 kcal (2862 kJ)
- Bielkoviny
- 24.6 g
- Sacharidy
- 126.8 g
- Tuky
- 12.1 g
- Cukry
- 27.8 g
- Vláknina
- 22.9 g
- Soľ
- 0.35 g
Čo budeš potrebovať
- veľký hrniec s pokrievkou
- hrniec na cestoviny
- strúhadlo alebo krájač
- malá panvica
- varecha
- cedidlo
Tipy k receptu
- Kapustu duste na miernom ohni a pravidelne premiešavajte; svetlohnedá farba vzniká postupne.
- Cestoviny sceďte hneď po krátkom uvarení a neoplachujte ich, aby sa dobre spojili s kapustou.
- Maslo odstavte pri svetlozlatej farbe; na horúcej panvici ešte chvíľu tmavne.
- Kapustu začnite pripravovať ako prvú, pretože jej zmäknutie môže trvať dlhšie než uvedených 15 minút.
Možné náhrady surovín
- Namiesto 6-vaječné cestoviny: iné krátke vaječné cestoviny Vyberte širší tvar, ktorý dobre zachytí kúsky kapusty.
- Namiesto olivový olej: repkový olej Použite rovnaké množstvo.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí uchovávajte v uzavretej nádobe najviac 2 dni.
- Mrazenie
- Zmraziť možno približne na 1 mesiac, ale cestoviny po rozmrazení zmäknú.
- Ohrievanie
- Ohrejte na panvici na miernom ohni za občasného premiešania, prípadne v mikrovlnnej rúre, až bude jedlo celé horúce.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
