Halušky s kapustou
Popis:
Jednoduché halušky podávané s dusenou bielou kapustou. Chutné jedlo z bežných surovín vhodné na obed alebo večeru.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 1000 g
- 300 g
- 1 ks
Postup
-
Pripravte si všetky potrebné suroviny.
-
Zemiaky očistite a nastrúhajte; premiešajte so soľou a polohrubou múkou, aby vzniklo husté cesto na halušky.
-
Kapustu nakrájajte na tenké pásiky.
-
Na tuku opražte nadrobno nakrájanú cibuľu, pridajte kapustu a duste ju do mäkka; dochuťte soľou a čiernym mletým korením.
-
Do veľkého hrnca dajte variť osolenú vodu. Lyžicou vhadzujte halušky do vriacej vody; keď vyplávajú na povrch, sú uvarené. Vyberte ich sitkom, premiešajte s dusenou kapustou a podľa chuti dosoľte a okoreňte čiernym mletým korením.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 337 kcal (141 kJ)
- Bielkoviny
- 9.7 g
- Sacharidy
- 71.8 g
- Tuky
- 1.5 g
- Cukry
- 5.2 g
- Vláknina
- 7.5 g
- Soľ
- 0.8 g
Čo budeš potrebovať
- škrabka na zemiaky
- strúhadlo
- veľká misa
- nôž a doska na krájanie
- veľký hrniec
- panvica alebo kastról
Tipy k receptu
- Z nastrúhaných zemiakov nezlievajte tekutinu; múku pridávajte postupne, kým vznikne husté, lepivé cesto.
- Najprv uvarte jednu skúšobnú halušku. Ak sa rozpadáva, zapracujte do cesta trochu múky.
- Kapustu nakrájajte na čo najtenšie pásiky, aby zmäkla rovnomerne.
- Halušky po vyplávaní ihneď vyberte a premiešajte s kapustou, aby sa nezlepili.
Možné náhrady surovín
- Namiesto polohrubá múka: hladká pšeničná múka Prisýpajte ju postupne; cesto môže potrebovať mierne iné množstvo.
- Namiesto tuk: repkový olej Použite ho na opečenie cibule a dusenie kapusty.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí uchovávajte v uzavretej nádobe najviac 2 dni.
- Mrazenie
- Hotové jedlo možno zamraziť približne na 1 mesiac; kapusta aj halušky môžu po rozmrazení zmäknúť.
- Ohrievanie
- Zohrievajte na panvici s malým množstvom vody alebo tuku, kým nie je jedlo celé horúce.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
