Domáce fliačky s hlávkovou kapustou
Popis:
Jednoduché teplé jedlo z domácich fliačkov a dusenej hlávkovej kapusty. Vhodné ako hlavné jedlo na obed alebo večeru.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 1 ks
- 4
- podľa chuti
- 1 ks
Cesto na fliačky:
- 400 g
- 2 ks
Postup
-
Kapustu nakrájame nadrobno. Do rozpáleného oleja ju vložíme, osoľíme a dusíme približne 30 minút, občas podlejeme vodou, aby neprihorela.
-
Z múky, vajec a soli vypracujeme hladké cesto na fliačky. Cesto vyvaľkáme do tenka a pomúčime.
-
Tenké cesto nakrájame na malé štvorčeky (fliačky).
-
Vo veľkom hrnci privedieme vodu do varu, pridáme soľ a 2 PL oleja, vložíme fliačky a uvaríme ich. Scedíme, prepláchneme, necháme odkvapkať a pridáme k dusenej kapuste.
-
Maslo rozpustíme, pridáme na drobno nakrájanú cibuľu a orestujeme do sklovita. Orestovanú cibuľu zmiešame s fliačkami a kapustou a podávame.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 479 kcal (2004 kJ)
- Bielkoviny
- 14.4 g
- Sacharidy
- 84.1 g
- Tuky
- 10.9 g
- Cukry
- 10.1 g
- Vláknina
- 8.6 g
- Soľ
- 0.8 g
Čo budeš potrebovať
- veľká panvica alebo hrniec s pokrievkou
- misa na cesto
- valček na cesto
- nôž
- veľký hrniec
- cedidlo
Tipy k receptu
- Kapustu krájajte na tenké, krátke rezance, aby sa rovnomerne podusila a dobre premiešala s fliačkami.
- Pri dusení prilievajte vodu len po troškách; kapusta má zmäknúť, nie sa variť vo vode.
- Cesto vyvaľkajte veľmi tenko a pred krájaním ho dobre pomúčte, aby sa fliačky nezlepili.
- Fliačky varte po dávkach a po scedení ich nechajte dôkladne odkvapkať, aby jedlo nebolo vodnaté.
Možné náhrady surovín
- Namiesto polohrubá múka: hladká pšeničná múka Podľa potreby pridajte do cesta trochu múky alebo vody, aby bolo pevné a dalo sa vyvaľkať.
- Namiesto maslo: olej Cibuľu orestujte na malom množstve oleja; jedlo nebude mať maslovú chuť.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí uchovávajte v uzavretej nádobe najviac 2 dni.
- Mrazenie
- Hotové jedlo možno zamraziť približne na 1 mesiac; cestovina po rozmrazení zmäkne.
- Ohrievanie
- Ohrievajte na panvici s lyžicou vody alebo v mikrovlnnej rúre, kým nebude jedlo celé horúce.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
