Kapustová polievka s paradajkovým pretlakom

Jednoduchá kapustová polievka s paradajkovým pretlakom a zemiakmi. Dochucuje sa soľou, cukrom, octom a podľa potreby mäsovým bujónom.

Porcie:
4 Náročnosť:
Jednoduché Energia:
162 kcalNa porciu

Kapusta Obed Paradajky Polievky Večera Zelenina

kapusta, polievka

#kapusta #polievka

Máš chuť na niečo iné?

Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.

Nakrájajte približne polovicu hlávkovej kapusty podľa požadovaného množstva a vložte ju do hrnca. Pridajte soľ, rasce a bobkový list a priveďte k varu.
Po zovretí pridajte na kocky nakrájané zemiaky a varte, kým nie sú zemiaky a kapusta mäkké.
Vmiešajte paradajkový pretlak, nechajte ho prejsť varom a pripravte zátrepku z hladkej múky a vody, ktorú následne rozmiešajte v polievke.
Dochutite soľou, cukrom a octom, prípadne pridajte trochu mäsového bujónu; krátko povarte a podávajte.

Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.

Zemiaky nakrájajte na rovnako veľké kocky, aby zmäkli naraz.
Zátrepku rozmiešajte v studenej vode úplne dohladka a prilievajte ju za stáleho miešania.
Po pridaní múky polievku niekoľko minút povarte, aby nemala múčnu príchuť.
Cukor a ocot pridávajte po troškách a chuť vyvážte až na konci.

Namiesto hladká múka: kukuričný škrob Rozmiešajte ho v studenej vode; polievka bude bezlepková, ak je bezlepkový aj bujón.
Namiesto mäsový bujón: zeleninový bujón Použite podľa chuti a skontrolujte zloženie pre alergény.
Namiesto ocot: citrónová šťava Pridávajte postupne; chuť bude sviežejšia a menej octová.

Chladnička: Po vychladnutí uchovávajte prikryté najviac 3 dni.
Mrazenie: Možno zmraziť približne na 2 mesiace; zemiaky môžu po rozmrazení zmeniť štruktúru.
Ohrievanie: Zohrievajte v hrnci za občasného miešania; ak zhustne, pridajte trochu vody.