Cestoviny so smotanovo-špenátovou omáčkou
Popis:
Krémové cestoviny s omáčkou zo smotany a mrazeného špenátu. Jednoduché a rýchle jedlo vhodné na obed alebo večeru.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 1 balenie cestoviny
- 1 ks cibuľa
- 200 g mrazený špenát (listy)
- olej alebo maslo
- 2 ks cesnak (strúčiky)
- 250 ml smotana na varenie
- soľ
- vegeta
- mleté čierne korenie
- bazalka a iné bylinky
Postup
Krok 1
Cestoviny uvaríme podľa návodu na obale a scedíme.
Krok 2
Na oleji alebo masle opražíme nakrájanú cibuľu a nasekaný cesnak, pridáme mrazený špenát a dochutíme soľou, mletým čiernym korením, vegetou a bylinkami; dusíme približne 5 minút.
Krok 3
Pridáme smotanu na varenie, krátko povaríme, kým omáčka mierne nezhustne, premiešame s cestovinami a podľa chuti dosolíme; voliteľne môžeme primiešať alebo pridať syr.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 474 kcal (1983 kJ)
- Bielkoviny
- 14.4 g
- Sacharidy
- 68.3 g
- Tuky
- 15.7 g
- Cukry
- 6.5 g
- Vláknina
- 5.1 g
- Soľ
- 0.1 g
Čo budeš potrebovať
- veľký hrniec
- cedidlo
- panvica alebo kastról
- nôž
- doska na krájanie
- vareška
Tipy k receptu
- Cestoviny uvarte al dente a pred scedením si odložte trochu vody z varenia.
- Špenát pridajte priamo mrazený a varte, kým sa odparí prebytočná voda; omáčka potom nebude riedka.
- Smotanu varte len mierne a krátko, aby sa omáčka nezrazila.
- Soľ a vegetu pridávajte opatrne a finálne dochuťte až po spojení omáčky s cestovinami.
Možné náhrady surovín
- Namiesto smotana na varenie: rastlinná alternatíva na varenie Vyberte nesladenú verziu vhodnú do teplých jedál.
- Namiesto mrazený listový špenát: čerstvý špenát Použite približne 300–400 g a nechajte ho v omáčke zvädnúť.
- Namiesto olej alebo maslo: druhá z uvedených možností Olej je neutrálnejší, maslo dodá plnšiu chuť.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí uchovávajte v uzavretej nádobe najviac 2–3 dni.
- Mrazenie
- Hotové cestoviny možno zamraziť, no smotanová omáčka môže po rozmrazení zmeniť konzistenciu.
- Ohrievanie
- Zohrievajte pomaly v hrnci alebo mikrovlnnej rúre; podľa potreby pridajte trochu vody.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
