Cestoviny so syrovou omáčkou
Popis:
Jednoduché cestoviny podávané so syrovou omáčkou pripravenou na cibuľovom základe so syrokrémom. Hotové jedlo dochutíme pažítkou podľa chuti.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
Postup
Krok 1
Na rozpálenej panvici rozohrejeme olej, pridáme nakrájanú cibuľu a krátko orestujeme. Pridáme rozdrvený cesnak, dochutíme soľou, korením a vegetou a zamiešame, potom pridáme syrokrém a premiešame.
Krok 2
Do šálky nalejeme mlieko, primiešame hladkú múku a dôkladne rozmiešame, aby nevznikli hrudky.
Krok 3
Zmes mlieka a múky vlejeme k cibuľovej zmesi v panvici a dobre premiešame.
Krok 4
Zmes necháme jemne povariť, kým omáčka mierne nezhustne.
Krok 5
Uvaríme cestoviny.
Krok 6
Cestoviny premiešame so syrovou omáčkou a podávame, posypané pažítkou podľa chuti. Ak chcete pridať kuracie mäso, pokrájané ho pridajte k orestovanej cibuľe, duste 15 minút a potom pokračujte podľa postupu.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na celý recept.
- Energia
- 1890 kcal (7908 kJ)
- Bielkoviny
- 67 g
- Sacharidy
- 308 g
- Tuky
- 43 g
- Cukry
- 29 g
- Vláknina
- 15 g
- Soľ
- 5.1 g
Čo budeš potrebovať
- hrniec
- panvica
- cedidlo
- nôž a doska na krájanie
- šálka
- metlička alebo vidlička
Tipy k receptu
- Múku najprv dôkladne rozmiešajte v studenom mlieku, aby omáčka zostala bez hrudiek.
- Po pridaní cesnaku restujte iba krátko, aby nezhorkol.
- Omáčku varte na miernom ohni a miešajte; ak príliš zhustne, zrieďte ju trochou vody z cestovín.
- Soľ pridávajte opatrne, pretože syrokrém aj vegeta bývajú slané.
Možné náhrady surovín
- Namiesto syrokrém: tavený smotanový syr Použite rovnaké množstvo; omáčka môže byť o niečo hustejšia.
- Namiesto hladká múka: kukuričný škrob Použite približne polovicu množstva a dôkladne ho rozmiešajte v studenom mlieku.
- Namiesto pažítka: petržlenová vňať Pridajte až pri podávaní.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí skladujte v uzavretej nádobe najviac 2 dni.
- Mrazenie
- Neodporúča sa; syrová omáčka sa môže po rozmrazení oddeliť a cestoviny zmäknúť.
- Ohrievanie
- Zohrievajte pomaly v panvici alebo mikrovlnnej rúre; podľa potreby pridajte trochu mlieka.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, mlieko, zeler
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
