Špenátové lasagne
Popis:
Vrstvené lasagne so špenátovou plnkou a krémovou bešamelovou omáčkou. Zapekajú sa so syrom do zlatista.
Pečenie:
40 min Teplota:
200 °C
40 min Teplota:
200 °C
Ingrediencie
Špenátová omáčka:
- 1 PL olej
- 400 g mrazený špenát
- 2 cesnak
- 2 obd syrokrém
- korenie čierne mleté
- 1 bujón zeleninový
Bešamelová omáčka:
- 50 g maslo
- 50 g múka hladká
- 600 ml mlieko
- 1 soľ
- 1 muškátový oriešok
Na dokončenie:
- 200 g syr eidam
- 1 balenie lasagne
Postup
Krok 1
Na oleji krátko podusíme mrazený špenát, primiešame syrokrém, pretlačený cesnak, bujón a dochutíme čiernym mletým korením. Necháme zovrieť a odstavíme.
Krok 2
Zo zmäknutého masla a múky pripravíme svetlú zápražku, postupne vmiešame mlieko a za stáleho miešania varíme, kým omáčka nezhustne. Osoľíme a pridáme muškátový oriešok podľa chuti.
Krok 3
Do vymazaného pekáča nalejeme trochu bešamelu, uložíme plátky lasagní, vrstvu špenátu a bešamel; tento postup opakujeme až do naplnenia. Vrchnú vrstvu polejeme bešamelom a posypeme nastrúhaným eidamom.
Krok 4
Pečieme v predhriatej rúre 40 minút pri 200 °C.
