Špenátová roláda
Popis:
Pečená roláda z špenátového cesta plnená masovo-syrovou náplňou s vajcom a cibuľou. Podáva sa vychladená a nakrájaná na porcie.
8 Príprava:
30 min Pečenie:
15 min Teplota:
180 °C
Ingrediencie
Cesto
- 400 g špenát
- 120 g polohrubá múka
- 3 ks vajcia
- 2 ks strúčiky cesnaku
- soľ
Plnka
- 3 ks Bambino
- 125 g maslo
- 1 ks vajce (na tvrdo)
- 1 ks cibuľa
- soľ
Postup
Krok 1
Do misy pripravte polohrubú múku, žĺtka, roztlačený cesnak a soľ.
Krok 2
Primiešajte rozmrazený špenát, aby vzniklo spojité cesto.
Krok 3
Z bielok ušľahajte pevný sneh.
Krok 4
Sneh zľahka vmiešajte do cesta, aby zostalo nadýchané.
Krok 5
Cesto rozotrite na vymastený a múkou vysypaný plech alebo na papier na pečenie. Pečte, kým sa cesto nelepí na špáradlo.
Krok 6
Počas pečenia pripravte plnku: vajce uvarte na tvrdo a nastrúhajte, cibuľu nakrájajte nadrobno.
Krok 7
Nastrúhané vajce, cibuľu, syr, maslo a soľ dôkladne premiešajte do homogénnej hmoty.
Krok 8
Upečené cesto vyklopte, rovnomerne natrite plnkou a zrolujte. Roládu vložte do chladničky, kým nestuhne.
Krok 9
Pred podávaním nechajte roládu stuhnúť a nakrájajte ju na porcie podľa potreby.
