Roláda z mletého mäsa so špenátom
Popis:
Pečená roláda z mletého hovädzieho a bravčového mäsa plnená špenátom, šunkou a tvrdým syrom. Podáva sa teplá alebo studená a dá sa pripraviť dopredu.
8 Príprava:
20 min Pečenie:
50 min
Ingrediencie
- 500 g hovädzie mleté mäso
- 500 g bravčové mleté mäso
- 2 ks vajcia
- 1 čierne mleté korenie
- 1 drvená rasca
- 1 sušený cesnak
- 1 PL sladká mletá červená paprika
- 3 PL strúhanka
- 1 soľ
Na plnenie:
- 100 g tvrdý syr
- 100 g baby špenát
- 100 g šunka
Navrch:
- 150 g slanina
Postup
Krok 1
V mise zmiešame hovädzie a bravčové mleté mäso so strúhankou, koreninami a dvoma vajciami, až kým zmes nie je rovnomerná. Plech vystelieme alobalom a naň rovnomerne rozotrieme mäsovú zmes do plochej vrstvy.
Krok 2
Na mäsovú vrstvu uložíme plátky šunky, na ne pokryjeme plátkami tvrdý syr a povrch posypeme baby špenátom.
Krok 3
Pomocou alobalu zrolujeme mäsovú vrstvu s náplňou do rolády. Na plech rozložíme plátky slaniny v dvoch radoch, na ne položíme roládu a obalíme ju slaninou.
Krok 4
Roládu pevne zabalíme do alobalu a vložíme do predhriatej rúry.
Krok 5
Pečieme najprv 30 minút pri 180 °C, potom alobal odstránime, podľa potreby podlejeme troškou vody a dopečieme približne 20 minút pri 250 °C.
Krok 6
Po dopečení necháme roládu krátko odpočinúť, nakrájame na plátky a podávame podľa chuti; roláda je vhodná aj studená.
