Zemiaková roláda
Popis:
Pečená zemiaková roláda plnená šunkou a syrom. Po vychladnutí sa roláda natrie, naplní a zroluje, následne sa dopečie a nakrája na plátky.
20 min Pečenie:
45 min Teplota:
165 °C
Ingrediencie
- 5 ks zemiaky veľké
- 2 ks mrkva
- 3 ks vajcia
- soľ
- korenie
- rasca mletá
- majorán
- 200 g syr Bambino
- 150 g syr údený
- 200 g šunka
- cibuľa
- 3 str. cesnak
Postup
Krok 1
Pripravíme si všetky suroviny a pracovnú plochu.
Krok 2
Očistené zemiaky a mrkvu nastrúhame na väčšie slzičky a primiešame soľ, korenie, mletú rascu, majorán, vajcia, nastrúhanú cibuľu a pretlačený cesnak.
Krok 3
Zmes dôkladne premiešame, rozložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a v predhriatej rúre pri 165 °C pečieme 35 minút.
Krok 4
Upečenú vrstvu necháme mierne vychladnúť.
Krok 5
Povrch potrieme syrom.
Krok 6
Na potretú vrstvu rozložíme plátky šunky.
Krok 7
Vrstvu znovu potrieme syrom.
Krok 8
Zrolujeme pevne do rolády, posypeme postrúhaným syrom a dopečieme približne 20 minút.
Krok 9
Po dopečení necháme roládu trochu vychladnúť.
Krok 10
Nakrájame na pásiky hrubé približne 2 cm a podávame.
Krok 11
Roládu servírujeme nakrájanú na plátky.
Krok 12
Ako príloha sa hodí zeleninová polievka alebo iný ľahký vývar.
Krok 13
Recept na polievku nie je súčasťou tohto postupu.
Krok 14
Roládu možno podávať teplú alebo vychladenú podľa preferencie.
