Roláda z mletého mäsa
Popis:
Pečená roláda z mletého mäsa plnená šunkou, vaječnou praženicou a hráškom. Má chrumkavú kôrku a šťavnaté vnútro.
60 min Teplota:
200 °C
Ingrediencie
- 600 g mleté mäso
- 100 ml mlieko
- 2 vegeta
- korenie čierne mleté
- 1 ks cibuľa
- 2 str cesnak
- 5 ks vajcia
- 2 PL olej
- 50 g hrášok
- 130 g šunka kuracia
Postup
Krok 1
Mleté mäso vložte do misy, pridajte mlieko a dôkladne premiešajte.
Krok 2
Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu, prelisovaný cesnak, vegetu a mleté čierne korenie; opäť premiešajte.
Krok 3
Pripravte alobal a ľahko ho natrite olejom.
Krok 4
Na alobal rovnomerne rozotrite mäsovú zmes.
Krok 5
Na mäsovú vrstvu uložte plátky kuracej šunky.
Krok 6
Medzitým pripravte praženicu z piatich vajec a mierne ju osoľte.
Krok 7
Praženicu naneste na šunku a posypte ju hráškom.
Krok 8
Zrolujte vrstvy do rolády, zabaľte do alobalu a ešte raz zabaľte do druhého kusu alobalu.
Krok 9
Umiestnite roládu na plech a pečte v predhriatej rúre pri 200 °C 50 minút.
Krok 10
Po uplynutí 50 minút odstráňte vrchný alobal, roládu podlejte trochou vody a vložte späť do rúry.
Krok 11
Dopečte ďalších 10 minút, aby vznikla chrumkavá kôrka.
