Plnená fašírka
Popis:
Plnená fašírka z bravčového mletého mäsa so syrovou náplňou a varenými vajcami. Podáva sa teplá, často s varenými zemiakmi.
Porcie:
4–6 Príprava:
30–40 min Pečenie:
45 min Teplota:
190 °C
4–6 Príprava:
30–40 min Pečenie:
45 min Teplota:
190 °C
Ingrediencie
- 500 g bravčové pliecko
- 3 ks cesnak
- 1 ks cibuľa
- 2 ks vajce
- 50 g eidam
- strúhanka
- čierne mleté korenie
- soľ
- olej
Do vnútra fašírky:
- 3 ks vajce
Postup
Krok 1
Bravčové mäso pomelieme, eidam nastrúhame a pripravíme ostatné suroviny.
Krok 2
Pomleté mäso zmiešame s roztlačeným cesnakom, nastrúhanou cibuľou, nastrúhaným syrom a vajcami; dochutíme soľou a mletým čiernym korením.
Krok 3
Na pracovnej doske posypanej strúhankou rozložíme mäsovú zmes, do stredu vložíme natvrdo uvarené a olúpané vajcia a zmes stočíme do rolády. Pekáč vymastíme olejom, roládu doň vložíme a povrch pokvapkáme olejom.
Krok 4
Rúru predhrejeme na 190 °C a pečieme 45–50 minút, počas pečenia občas pokvapkáme vypečenou šťavou. Po upečení podávame s varenými zemiakmi.
