Pečené bravčové karé

Name: Pečené bravčové karé
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 3–4 porcií
Ingredients: 600 g karé bravčové; 2 olej; 2 PL maslo; soľ; korenie čierne mleté; 100 ml voda; 150 g kyslá smotana; 2 PL horčica; 50 ml olej; 1 vegeta; 1 paprika červená mletá; korenie čierne mleté

Popis:

Marinované plátky bravčového karé sa krátko opečú na panvici a následne doparia v rúre do mäkka. Výsledkom je šťavnaté pečené mäso, vhodné k rôznym prílohám podľa chuti.

Porcie:
3–4 Príprava:
30 min Pečenie:
50 min Teplota:
200 °C

Kategórie

Bravčové mäso Hlavné jedlá Jedlá z rúry Obed Pečené Večera

Tagy:

bravčové , pečené

Hashtagy:

#bravcovekare #bravčovemäso #marinada #pečenébravčovékaré #pečenémäso

Ingrediencie

600 g karé bravčové
2 olej
2 PL maslo
soľ
korenie čierne mleté
100 ml voda

Marináda:

150 g kyslá smotana
2 PL horčica
50 ml olej
1 vegeta
1 paprika červená mletá
korenie čierne mleté

Postup

Krok 1

Mäso nakrájame na plátky, každý kus jemne naklepeme a osolíme.

Krok 2

V miske spojíme kyslú smotanu, olej, horčicu, vegetu a mletú červenú papriku; podľa potreby pridáme čierne korenie. Do pripraveného dresingu vložíme mäso, premiešame a necháme marinovať v chladničke niekoľko hodín.

Krok 3

Na panvici rozpálime olej s maslom a plátky z oboch strán rýchlo opečieme, potom ich uložíme na plech. Do zvyšného výpeku pridáme približne 100 ml vody, necháme prevrieť a touto šťavou polejeme mäso na plechu. Plech prikryjeme alobalom a vložíme do rúry predhriatej na 200 °C, pečieme 40 minút.