Zavárané paradajky pre lenivcov
Popis:
Jednoduchý spôsob konzervovania čerstvých paradajok s minimálnou prípravou. Paradajky sa naplnia do pohárov so soľou a následne sterilizujú.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
Postup
Krok 1
Paradajky dôkladne umyť, odstrániť stopky a podľa potreby narezať.
Krok 2
Paradajky uložiť do pohárov, pridať aj uvoľnenú šťavu a do každého pohára vsypať 1 KL soli.
Krok 3
Poháre uzavrieť a sterilizovať 15 minút. Zo 3 kg paradajok vznikne približne 10 pohárov.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 108 kcal (452 kJ)
- Bielkoviny
- 5.3 g
- Sacharidy
- 23.3 g
- Tuky
- 1.2 g
- Cukry
- 15.8 g
- Vláknina
- 7.2 g
- Soľ
- 5 g
Čo budeš potrebovať
- kuchynský nôž
- doska na krájanie
- 10 zaváracích pohárov s viečkami
- čajová lyžička
- veľký zavárací hrniec
Tipy k receptu
- Použite nepoškodené paradajky a pred plnením odstráňte stopky aj otlačené časti.
- Do každého pohára pridajte aj šťavu, ktorá sa uvoľní pri krájaní paradajok.
- Okraje naplnených pohárov pred uzavretím utrite, aby viečka dobre dosadli.
- Po sterilizácii skontrolujte, či sú viečka pevne vtiahnuté; poháre s netesniacim viečkom odložte do chladničky a spotrebujte ako prvé.
Možné náhrady surovín
- Namiesto morská soľ: nejodidovaná zaváracia soľ Použite rovnaké množstvo; jemná soľ sa v šťave ľahšie rozpustí.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po otvorení uchovávajte v chladničke a spotrebujte do 3–4 dní.
- Ohrievanie
- Pred použitím v teplom jedle paradajky prehrejte spolu s pokrmom.
