Znojemské uhorky
Popis:
Nakladané uhorky pripravené so základným korením a kôprom. Po sterilizácii vznikne trvanlivá príloha alebo občerstvenie.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- uhorky
- kôprová vňať
- 1 ks bobkový list
- 2 nové korenie (celé)
- 3 čierne korenie (celé)
- 5 ks mrkva (kolieska)
- 1 KL soľ
- cibuľa
- 1 dcl ocot
- 5 ks sacharín
- feferónka
- voda podľa potreby
Postup
Krok 1
Uhorky dôkladne umyte v niekoľkých vodách; pri silnom znečistení ich jemne očistite kefkou.
Krok 2
Pripravte fľaše: do každej vložte kôpor, bobkový list, celé nové a čierne korenie a sacharín; pridajte nakrájanú mrkvu a cibuľu.
Krok 3
V miske rozmiešajte soľ s korením a sacharínom.
Krok 4
Do fliaš uložte uhorky tesne vedľa seba; podľa chuti vložte feferónku.
Krok 5
Prilejte 1 dcl octu, doplňte studenou vodou, uzavrite fľaše a sterilizujte v pare 5 minút od bodu varu, len do stiahnutia viečka.
Krok 6
Sacharín je voliteľný; pridajte ho podľa požadovanej sladkosti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na celý recept.
- Energia
- 25 kcal (105 kJ)
- Bielkoviny
- 1 g
- Sacharidy
- 5 g
- Tuky
- 0.2 g
- Cukry
- 2.5 g
- Vláknina
- 1.2 g
- Soľ
- 5 g
Čo budeš potrebovať
- kefka na zeleninu
- miska
- nôž
- doska na krájanie
- zavárací pohár s viečkom
- hrniec na sterilizáciu
Tipy k receptu
- Uhorky ukladajte do pohára čo najtesnejšie, aby nevyplávali.
- Ocot odmerajte priamo do pohára a až potom doplňte studenou vodou.
- Sterilizujte iba 5 minút od začiatku varu; dlhšie zahrievanie môže uhorky zmäkčiť.
- Množstvo surovín bez uvedenej gramáže prispôsobte veľkosti pohára, ale zachovajte uvedené množstvo octu a soli.
Možné náhrady surovín
- Namiesto sacharín: vynechať Uhorky budú menej sladké; recept túto možnosť výslovne pripúšťa.
- Namiesto feferónka: vynechať Výsledok nebude pikantný.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po otvorení uchovávajte v chladničke, ponorené v náleve, a spotrebujte čo najskôr.
- Ohrievanie
- Podávajte studené; neohrievajte.
Alergény
oxid siričitý a siričitany
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
